香菇是很常見的菌類食物，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，香菇本身具有很多的功效，它能夠降低身體中的血脂，還可以幫助人們減肥，香菇可以做成多種菜式，做出的食物都非常的美味，我們知道吃香菇的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　香菇的功效

　　一、降低血脂和血壓

　　經(jīng)常吃香菇對人體非常好，它含有的物質(zhì)能夠起到降低血脂和血壓的功效，特別是對于高血脂和高血壓來說，常吃香菇對身體有益，能夠控制病情。在香菇中含有豐富的核酸以及維生素和香菇多糖，都能夠抑制膽固醇的吸收。

　　香菇能夠起到降低膽固醇的作用，這樣就能夠降低血脂。在降低人體血液中的膽固醇之后，還能夠控制血壓，所以說高血壓患者也可以多吃香菇。香菇中的物質(zhì)還可以預(yù)防動脈粥樣硬化，老年人可以多吃一些，能夠預(yù)防心血管疾病。

　　二、增加免疫力

　　有很多人在流感到來的季節(jié)都會中招，人體會有這個癥狀，主要和身體的免疫力有很大的關(guān)系。對于免疫力比較低的人可以每天吃點香菇，主要是因為在香菇中含有豐富的蛋白質(zhì)以及維生素還有礦物質(zhì)，它們都是能夠營增強人體免疫力和預(yù)防流感的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　三、增強記憶力

　　在生活中對一些常常用電腦的人來說，每天適當?shù)某砸恍┫愎绞呛苡斜匾?。香菇中含有豐富的氨基酸，還有很多礦物質(zhì)，能夠起到正常人的記憶力的效果，對于上班族和學生黨都非常適用，記憶力提高了，學習和工作效率也會提高。

(養(yǎng)生)