銀耳是很常見的一種食物，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，銀耳本身具有很多的功效，它能夠幫助人們促進肝臟解毒，還能夠提高免疫力，銀耳的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃銀耳的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、美容養(yǎng)顏
銀耳美容的效果可以說是非常好的，主要是因為在銀耳中含有很豐富的天然膠質(zhì)，這個物質(zhì)對人們的皮膚非常有利。經(jīng)常吃因為能夠加快身體的新陳代謝，還可以起到很好的潤膚效果，還可以預防長斑，愛美的女生好多吃銀耳哦。
2、補鈣
經(jīng)常吃銀耳能夠為身體補充鈣物質(zhì)，主要是因為銀耳中含有豐富的維生素D，常吃用能夠促進我們體內(nèi)鈣質(zhì)的吸收。特別是對于正在發(fā)育期的青少年來說，可以在日常多吃一些銀耳，這樣能夠有效地促進身體發(fā)育。銀耳除了可以促進補鈣以外，還可以有效的阻止體內(nèi)鈣質(zhì)流失。
3、促進肝臟解毒
常吸煙的人要多吃一些銀耳，這個物質(zhì)能夠加速身體中的毒素排出。這對于中老年人而言是非常有利的，隨著人們年領的增加，體內(nèi)的各項機能都會逐漸的變差，要知道肝臟的解毒能力自然也會大不如前。常吃銀耳能夠幫助人們解毒。
4、減肥
銀耳是種富含膳食纖維的食物，在食用銀耳之后可以有效地促進腸胃進行蠕動。便秘的人群吃銀耳可以起到不錯的改善效果，正在減肥的人也可以經(jīng)常吃銀耳，因為銀耳除了有通便的效果還可以預防脂肪堆積在體內(nèi)。但是真正想要瘦下來的話還是要配合運動，單單靠吃銀耳是不行的。
5、提升免疫力
銀耳內(nèi)含有酸性多糖類的物質(zhì)，這類物質(zhì)可以有效地增強身體的免疫力，調(diào)節(jié)我們體內(nèi)淋巴細胞，增加白細胞吞噬能力，具有很不錯抗腫瘤效果。
一、涼拌銀耳
涼拌銀耳主要以銀耳、香菜等為材料制作而成。
制作步驟
1、銀耳泡發(fā)洗凈，香菜洗凈切碎
