香菇是很常見的一種蔬菜，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富多數(shù)的人都非常喜歡，香菇本身具有很多的功效，它能夠幫助人們潤膚美容，還可以助食健胃，關于香菇的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃香菇的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、降脂降壓
常吃香菇能夠幫助人們降血脂，降血壓，主要是因為在香菇中含有豐富的香菇素，這個物質(zhì)能夠溶解膽固醇，起到降血脂的作用，并且在香菇中含有豐富的酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及一些核酸物質(zhì)，它們能夠起到降壓的作用，也可以預防動脈粥樣硬化、肝硬化等疾病。
2、益智健體
常吃香菇能夠起到益智健體的效果，主要是因為香菇具有非常好的增智效果，特別是它含有豐富的精氨酸和賴氨酸，要知道這兩種物質(zhì)能夠起到健體益智，提高機體免疫功能的功效，常吃能夠預防感冒。香菇中的蛋白質(zhì)，多種氨基酸對小兒的智力發(fā)育十分有利。
3、助食健胃
常吃香菇能夠起到非常好的助食健胃的效果，它含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，常吃香菇能夠治療食欲不振，還可以促進脾胃功能。生活中大家可以將香菇與雞燜燒同吃，這樣能夠防治老年虧虛性耳聾，并且療效不錯。香菇被稱為延年益壽的天然保健品。
4、潤膚美容
香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養(yǎng)顏、護發(fā)養(yǎng)發(fā)的好原料。能促進血液循環(huán)，抑制黑色素，滋養(yǎng)皮膚，可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性，是健美中的佳品。
香菇的做法
一、香菇啤酒雞翅
原料
雞全翅四只，用兩匙黃酒、三大匙老抽拌勻腌約半小時;啤酒一瓶;香菇六、七朵，用刀在上面切三、四道十字花;老姜一小塊、蒜半個勻切末;蔥兩棵，切碎;熟白芝麻一匙;老抽五大匙(用三大匙腌雞翅時用)。
做法
1、鍋置火上放油燒至五成熱，倒入姜蒜末、蔥碎炒至金黃色。
