香菇是很常見(jiàn)的一種菌類食物，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，香菇本身具有很多功效，它能夠幫助人們降低血脂，還可以美容護(hù)膚，關(guān)于香菇的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃香菇的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹 。
1、降脂降壓
香菇是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它具有降血脂，降血壓的功效，香菇會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗械南愎剿啬軌蛉芙饽懝檀?，起到降血脂的作用，并且在香菇中酪氨酸、氧化酶，嘌呤等物質(zhì)，它們都能夠起到降壓的作用，也可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等疾病。
2、益智健體
很多人應(yīng)該不知道香菇能夠益智健體，香菇的增智作用，主要是因?yàn)樗胸S富的精氨酸和賴氨酸，經(jīng)常吃香菇能夠起到健體益智，提高機(jī)體免疫功能，預(yù)防感冒的功效。在香菇中含有人體需要的蛋白質(zhì)，多種氨基酸對(duì)智力發(fā)育十分有利。
3、助食健胃
常吃香菇對(duì)身體非常好，香菇具有益胃助食的功效。如果在生活中出現(xiàn)了食欲不振的情況，吃香菇能夠有效的改善，它還可以促進(jìn)脾胃功能。香菇與雞燜燒同吃，這樣能夠有效的防治老年虧虛性耳聾，療效不錯(cuò)。香菇被稱為延年益壽的天然保健品。
4、潤(rùn)膚美容
香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養(yǎng)顏、護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)的好原料。能促進(jìn)血液循環(huán)，抑制黑色素，滋養(yǎng)皮膚，可使肌膚紅潤(rùn)光澤而更富有彈性，是健美中的佳品。
香菇的做法
蒸釀香菇豆腐
主料：北豆腐300克，鮮香菇100克，榨菜20克，調(diào)料：醬油15克，白砂糖10克，鹽4克，香油10克，玉米淀粉5克
做法
1、將豆腐切成四方小塊，中心挖空;
2、將洗凈泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，鹽水淀粉拌勻即成餡料;
3、將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟;
4、淋上香油、醬油即可食用。
香菇糯米飯
