金針菇的做法有很多，在平時(shí)很多人都會(huì)愛(ài)吃金針菇炒雞蛋或者蒜泥金針菇，它不僅味道好，而且含有的營(yíng)養(yǎng)也是十分豐富的。金針菇的功效有哪些？多吃這種菜可以讓人更加聰明哦！金針菇的禁忌是什么？下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

　　金針菇的功效

　　促進(jìn)智力發(fā)育

　　經(jīng)常吃金針菇可以為我們的身體補(bǔ)充很多的氨基酸，對(duì)于改善大腦的腦力，促進(jìn)孩子的大腦發(fā)育都是有很好的效果的。可能很多人都不知道，金針菇這種食物是可以健腦的吧！如果你在平時(shí)用腦比較多，推薦你可以多吃它。

　　降低膽固醇

　　金針菇含有豐富的膳食纖維，對(duì)于那些膽固醇比較高的朋友來(lái)說(shuō)，多吃一些也是很好的。不要以為金針菇中的膳食纖維只能減肥，其實(shí)對(duì)于內(nèi)臟以及血液中的脂肪，金針菇都是可以幫助清除的，只要堅(jiān)持吃就可以看到效果。

美容

吃金針菇在美容方面效果也是很驚人的哦！它富含各類維生素以及礦物質(zhì)，可以讓肌膚變得更加細(xì)膩和有光澤，還能為肌膚補(bǔ)水。平時(shí)吃它的時(shí)候建議大家做的清淡一些，不要讓太多的鹽或者是糖，否則也會(huì)對(duì)皮膚不好。

　　抑制癌細(xì)胞

　　很多人不知道金針菇能夠抑制癌細(xì)胞發(fā)育，主要是因?yàn)榻疳樄胶胸S富的多糖蛋白及多種生物活性物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)能夠提高人體免疫功能，增加白細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的數(shù)量，還可以有效的調(diào)動(dòng)人體內(nèi)在抗癌能力，預(yù)防癌癥的發(fā)生。

　　提高免疫力

　　金針菇富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、多糖、氨基酸及微量元素等人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常食用金針菇能夠幫助提高免疫力。

　　預(yù)防便秘

　　金針菇中膳食纖維含量極高，不易消化和被吸收，促進(jìn)腸壁不斷蠕動(dòng)，有效縮短廢棄物通過(guò)腸道排出體外的時(shí)間，預(yù)防便秘和排便困難。

　　減輕體重

　　金針菇熱量和脂肪含量極低，其富含膳食纖維可以增加飽腹感，并且營(yíng)養(yǎng)成分豐富，非常適合減肥長(zhǎng)期食用。

　　預(yù)防過(guò)敏