木耳是很常見(jiàn)的一種食物，能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)很多的好處，它可以有效的清理腸胃，還能夠降低三高。關(guān)于木耳的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃木耳的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.補(bǔ)氣血
木耳是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它當(dāng)中含有的鐵量是十分高的，要知道鐵元素對(duì)于人體來(lái)說(shuō)非常重要，它可以說(shuō)人體當(dāng)中是必不可少的元素，具有造血功能，在平時(shí)經(jīng)常吃黑木耳能夠幫助人們預(yù)防缺鐵性貧血的問(wèn)題，讓人氣血變得更好。
2.清腸胃
常吃木耳能夠有效的清理腸胃，主要是因?yàn)樵谀径泻蟹浅ＸS富的膳食纖維，這個(gè)物質(zhì)到了身體中會(huì)吸收腸道水分，促進(jìn)腸內(nèi)廢物的排出，木耳還能夠有效的減少毒素對(duì)于身體所造成的傷害，除了能夠清理腸胃，經(jīng)常吃黑木耳還可以起到預(yù)防便秘的作用。
3.降三高
經(jīng)常吃木耳能夠幫助人們降低三高，所以說(shuō)黑木耳是三高人群十分適宜吃的一類(lèi)食物，有一些藥理研究顯示，黑木耳中的物質(zhì)，能夠幫助人體起到降血糖、降血脂和降血壓的作用，在平時(shí)多吃一點(diǎn)木耳對(duì)人體非常好，能預(yù)防多種疾病出現(xiàn)。
4.抗衰老
研究顯示，黑木耳當(dāng)中含有的木耳多糖，對(duì)于腦和肝中超氧化物歧化酶(SOD)活力增加有促進(jìn)作用，SOD能消除生物體在新陳代謝過(guò)程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)，因而對(duì)機(jī)體補(bǔ)充SOD可以起到抗衰老的效果。
5.增免疫
研究顯示，黑木耳對(duì)于增強(qiáng)人體的免疫力還有促進(jìn)作用，其中主要得益于木耳多糖這一成分，它可以加強(qiáng)吞噬細(xì)胞的吞噬功能，從而增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能。
木耳的做法
涼拌木耳的做法
1、先把香菜洗干凈切成一小段，把紅辣椒洗干凈切成絲;
2、將黑木耳用水浸泡，等黑木耳吸水蓬松后就可以清洗干凈了;
3、鍋中加入水燒開(kāi)綽燙一下，過(guò)一下涼開(kāi)水，將生抽、醋、鹽、糖、麻油調(diào)成調(diào)味汁待用。
4、將香菜，紅辣椒、黑木耳放入容器、將調(diào)味汁倒入拌勻均勻即可。
