西紅柿吃起來(lái)酸酸甜甜的，所以深受人們的喜愛(ài)。常吃西紅柿能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)很多好處，它能夠起到健胃消食的效果，還可以降低血壓，人們?cè)谄綍r(shí)都喜歡將西紅柿炒著吃，它的做法不止這一種，吃西紅柿也有禁忌，下面就一起看吧。
1、生活中多吃一點(diǎn)西紅柿能夠起到健胃消食，潤(rùn)腸通便的效果，主要是在西紅柿中含有蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，這些物質(zhì)到了身體中能促使胃液分泌，增加胃酸濃度，它還可以幫助人們調(diào)整胃腸功能，適當(dāng)?shù)某晕骷t柿有助胃腸疾病的康復(fù)。
2、西紅柿還具有清熱解毒，生津止渴的功效。要知道西紅柿性涼味甘酸，到了我們的身體中能夠起到比較好的清熱生津、養(yǎng)陰涼血的效果，生活中人們出現(xiàn)了發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血等情況，適當(dāng)?shù)某晕骷t柿有較好治療效果。
3、降脂降壓，利尿排鈉，西紅柿中含有豐富的維生素C、蘆丁、番茄紅素等物質(zhì)，它也含有人體需要的果酸，這些物質(zhì)能夠降低血膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病。西紅柿中含有豐富的鉀及堿性礦物質(zhì)，它們可以有效的促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用。
4、抗血凝聚，防腦血栓國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來(lái)了一種被稱為P3的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發(fā)生?；脊谛牟〖爸酗L(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
5、防癌抗癌，延緩衰老近年來(lái)，研究證實(shí)西紅柿中所含番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化作用，可清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進(jìn)程。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機(jī)體器官正常功能，延緩衰老，故西紅柿擁有“長(zhǎng)壽果”之美譽(yù)。
6、防白內(nèi)障，黃斑變性所含維生素A、C，可預(yù)防白內(nèi)障，還對(duì)夜盲癥有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過(guò)氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護(hù)視力。
7、美容護(hù)膚，治皮膚病番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、護(hù)膚等功效;治真菌、感染性皮膚病。另一項(xiàng)研究顯示，番茄汁還對(duì)消除狐臭有一定作用。
8、增進(jìn)性欲，維護(hù)性功能番茄紅素吸收后聚集于前列腺、腎上腺等處，促使前列腺液分泌旺盛，可維護(hù)射精功能;女性多吃西紅柿可激發(fā)性欲和激情。
第一道：西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋，是很多人喜歡了一輩子的一道經(jīng)典的家常下飯菜，有多少個(gè)家庭，就有多少種做法，我來(lái)教給大家它為傳統(tǒng)的做法。
具體制作步驟
第一步：準(zhǔn)備食材。西紅柿2個(gè)、雞蛋4個(gè)、白糖少許、油鹽適量。
第二步：雞蛋打散，加入鹽和不超過(guò)蛋液三分之一的清水，攪拌均勻。加清水是為了讓雞蛋炒出來(lái)更加蓬松柔軟。
第三步：把西紅柿洗凈后切成小塊兒。
第四步：鍋中注油，油熱后把蛋液倒進(jìn)去，待蛋液稍稍凝固，用筷子快速劃散，炒成大塊兒，盛出待用。
