生菜可以說(shuō)是很常見的一種蔬菜，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，喜歡它的人非常多，常吃生菜能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)很多的好處，它可以幫助人們減肥，還能夠促進(jìn)身體發(fā)育，生菜的做法有很多，它能夠炒著吃，還可以配合肉類食物食用，吃生菜的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

　　生菜的好處

　　1、抗衰老：首先我們要知道，在生菜中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常見的物質(zhì)就是胡蘿卜素、維生素等等，這些物質(zhì)能夠起到抗氧化的效果。每天適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食一些生菜，可以為我們的身體補(bǔ)充所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓細(xì)胞老化的速度變慢，這樣能夠起到抗衰老的目的。

　　2、減肥：想要減肥的朋友在平時(shí)可以常吃生菜，主要是因?yàn)樯酥泻胸S富的膳食纖維和維生素C等物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠把身體里面多余的脂肪消滅掉。生菜中的水分也很足，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，生菜有低脂低熱量的美稱。大家如果想要減肥的話，不妨多吃點(diǎn)生菜。

　　3、加強(qiáng)腸胃道功能：常吃生菜對(duì)人們的腸胃可以說(shuō)是非常好的，它當(dāng)中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于促進(jìn)腸胃道消化功能，還能夠加快腸胃道血液流通的速度。在平時(shí)人們?nèi)绻M(jìn)食過(guò)多的肉制品，這時(shí)候來(lái)一點(diǎn)生菜，這樣能夠有效的幫助人體消化吸收。

　　4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時(shí)也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預(yù)防便秘。

　　5、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育：生菜里面的礦物質(zhì)元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質(zhì)是骨骼和牙齒發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還能有效預(yù)防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現(xiàn)胃口不佳、貧血等異?，F(xiàn)象，從而影響到他們健康成長(zhǎng)。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對(duì)身體很有幫助的。

　　6、調(diào)節(jié)身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內(nèi)酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而確保酸堿平衡。

　　生菜的做法

　　生菜西紅柿蘑菇雜炒

　　用料

　　主料;生菜1把、西紅柿2個(gè)

　　輔料;蘑菇適量

　　調(diào)料;色拉油適量、食鹽4克、雞精2克

　　做法

　　1.生菜洗凈，瀝干水分，備用

　　2.西紅柿洗凈，切塊，備用

　　3.蘑菇洗凈，掰成小塊，備用

　　4.起油鍋，將三種食材一同放入鍋中大火爆炒，調(diào)入精鹽，繼續(xù)翻炒，臨出鍋前調(diào)入雞精即可