香菇是很常見(jiàn)的一種食物，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，常吃香菇能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)很多的功效，它能夠美容護(hù)膚，還可以益智健體。香菇的做法有很多，它可以做成粥，還可以做成菜式，食物都有禁忌，香菇也不例外，吃香菇的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、降脂降壓
常吃香菇能夠起到降血脂，降血壓的功效，主要是因?yàn)樵谙愎街泻胸S富的香菇素，這種物質(zhì)可以溶解膽固醇，起到降血脂的作用，在香菇中含有酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及一些核酸物質(zhì)，它們能夠起到降壓的作用，也可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
2、益智健體
經(jīng)常吃香菇能夠幫助人們?cè)鲋牵鼤?huì)有這樣的效果，是含有豐富的精氨酸和賴氨酸，這兩種物質(zhì)能夠起到健體益智，提高機(jī)體免疫的效果，能夠幫助人們預(yù)防感冒。香菇中的蛋白質(zhì)，多種氨基酸，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)小兒的智力發(fā)育十分有利。
3、助食健胃
有一些書(shū)籍中記載著，香菇中能夠起到益胃助食的效果。人們?cè)谄綍r(shí)出現(xiàn)了食欲不振的癥狀，這個(gè)時(shí)候可以多吃一點(diǎn)香菇，它能夠促進(jìn)脾胃功能。人們可以將香菇與雞燜燒同吃，這樣能夠防治老年虧虛性耳聾，具有不錯(cuò)的療效。
4、潤(rùn)膚美容
香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養(yǎng)顏、護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)的好原料。能促進(jìn)血液循環(huán)，抑制黑色素，滋養(yǎng)皮膚，可使肌膚紅潤(rùn)光澤而更富有彈性，是健美中的佳品。
香菇的做法
香菇雞粥
材料：雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、淀粉適量、食鹽適量、香油少量、小蔥適量
做法
1、香菇泡軟切小粒。
2、雞脯肉切成小粒用生粉腌10分鐘。
3、砂鍋里米和加適量的水，調(diào)好時(shí)間煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮的時(shí)候，加雞肉和香菇。
