很多的菜式中都看到過(guò)它的身影，常吃菠菜能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)很多好處，它能夠增強(qiáng)免疫力，還可以為身體補(bǔ)血。菠菜的做法有很多，人們都是用它炒菜的，吃菠菜的禁忌是什么呢?感興趣的朋友要繼續(xù)看哦。
1.通腸導(dǎo)便，防治痔瘡
常吃菠菜能夠潤(rùn)腸通便，在菠菜中含有豐富的植物粗纖維，這個(gè)物質(zhì)到了身體中，能夠起到促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，菠菜還有利于排便，到了我們的身體中能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。特別是對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘等病癥有治療的作用。
2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力
菠菜中含有人體需要的胡蘿卜素，胡蘿卜素這個(gè)物質(zhì)到了人們的身體中，會(huì)轉(zhuǎn)變成維生素A，常吃菠菜能夠達(dá)到維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞健康的效果，菠菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠幫助人們?cè)黾宇A(yù)防傳染病的能力，還可以促進(jìn)兒童成長(zhǎng)發(fā)育。
3.保障營(yíng)養(yǎng)，增進(jìn)健康
多吃菠菜能夠?yàn)樯眢w提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，菠菜含有人體需要的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷等，并且它也含有一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，這些物質(zhì)能夠人體提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);它含有的鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.促進(jìn)人體新陳代謝，延緩衰老
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。
5.潔皮膚，抗衰老
菠菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既能抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。中國(guó)民間有將菠菜搗爛取它的汁液，每周用來(lái)洗臉的做法，連續(xù)使用一段時(shí)間，會(huì)發(fā)現(xiàn)我們的皮膚毛孔干凈了，皺紋以及色素斑都減少了，從而達(dá)到保持皮膚光潔的功效。
6.補(bǔ)血
菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜，且含有相當(dāng)多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。
菠菜的做法
金槍魚(yú)菠菜雞蛋卷
材料
菠菜200g、雞蛋3個(gè)、金槍魚(yú)罐頭200g、培煎芝麻沙拉醬25ml、鹽適量、黑胡椒適量
制作過(guò)程
1.菠菜洗凈切去根部
2.用刀將其剁碎
