生菜是很常見的一種蔬菜，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡 ，常吃生菜能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠抵抗衰老，還可以排出身體毒素，生菜的做法有很多，它可以炒著吃，還能夠配合肉類吃，吃生菜的禁忌是什么呢?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、抗衰老：常吃生菜能夠幫助人們抵抗衰老，生菜會有這樣的功效，是因為它當(dāng)中含有的營養(yǎng)元素非常多，比如說胡蘿卜素、維生素等等，這些物質(zhì)都有著抗氧化的作用。人們?nèi)绻軌蛎刻爝M(jìn)食一些生菜，能夠及時補(bǔ)充身體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)。
2、減肥：想要減肥的朋友在生活中可以適當(dāng)?shù)某砸稽c生菜，它當(dāng)中含有的膳食纖維和維生素C量都是非常高的，它們能夠把身體里面多余的脂肪消滅掉。還有在生菜中的水分也很足，營養(yǎng)價值高，生菜有著低脂低熱量的美稱。大家如果想要減肥的話，不妨多吃點生菜。
3、加強(qiáng)腸胃道功能：很多人應(yīng)該不知道，生菜能夠幫助人們加強(qiáng)腸胃功能，它當(dāng)中含有的物質(zhì)，主要能夠促進(jìn)腸胃道消化功能，它可以幫助人體加快腸胃道血液流通的速度。人們在平時如果進(jìn)食過多的肉制品，這時候來一點生菜，能夠幫助人體消化吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預(yù)防便秘。
5、促進(jìn)兒童生長發(fā)育：生菜里面的礦物質(zhì)元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質(zhì)是骨骼和牙齒發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，同時還能有效預(yù)防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現(xiàn)胃口不佳、貧血等異?，F(xiàn)象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。
6、調(diào)節(jié)身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內(nèi)酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而確保酸堿平衡。
生菜的做法
生菜西紅柿蘑菇雜炒
用料
主料;生菜1把、西紅柿2個
輔料;蘑菇適量
調(diào)料;色拉油適量、食鹽4克、雞精2克
做法
