生菜是很常見的一種蔬菜，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，常吃生菜能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠幫助人們減肥，還可以排毒利尿。生菜的做法有很多，可以炒著吃，還可以搭配類肉食物，吃生菜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、抗衰老：生菜是一種很有營養(yǎng)的食物，它當中含有豐富的營養(yǎng)元素，常見的就是胡蘿卜素、維生素等等，要知道這些物質(zhì)，能夠起到抗氧化的作用。人們每天適當?shù)倪M食一些生菜，能夠為身體補充所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，它可以讓細胞老化的速度變慢，然后達到抗衰老的目的。
2、減肥：想要減肥的朋友可以常吃生菜，它含有豐富的膳食纖維和維生素C等物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠把身體里面多余的脂肪消滅掉。生菜里面含有的水分也很足，營養(yǎng)價值高，所以它有著低脂低熱量的美稱。想要減肥的朋友，不妨多吃點生菜。
3、加強腸胃道功能：生菜中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，所以在平時適當?shù)某砸稽c生菜，能夠起到很好的促進腸胃道消化功能，所以常吃生菜，能夠加快腸胃道血液流通的速度。人們在進食了很多肉制品之后，這時候來一點生菜，能夠幫助身體消化。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預(yù)防便秘。
5、促進兒童生長發(fā)育：生菜里面的礦物質(zhì)元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質(zhì)是骨骼和牙齒發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，同時還能有效預(yù)防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現(xiàn)胃口不佳、貧血等異?，F(xiàn)象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。
6、調(diào)節(jié)身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內(nèi)酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而確保酸堿平衡。
生菜的做法
生菜西紅柿蘑菇雜炒
用料
主料;生菜1把、西紅柿2個
輔料;蘑菇適量
調(diào)料;色拉油適量、食鹽4克、雞精2克
