黃瓜是一種很常見的蔬菜，因?yàn)樗逍露嘀?，很多人都非常喜歡，常吃黃瓜可以為身體帶來很多好處，它能夠幫助人們護(hù)理皮膚，還可以預(yù)防便秘。黃瓜的做法有很多，除了做成涼菜吃，還可以炒著吃，大家知道吃黃瓜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、美容護(hù)膚。常吃黃瓜可以護(hù)理皮膚，它當(dāng)中含有較多的鉀、鎂和硅元素，并且在新鮮的黃瓜中含有一種酶，它們能夠有效的促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，還可以擴(kuò)張皮膚的毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，這樣可以增強(qiáng)皮膚的氧化還原作用，有助于排出體內(nèi)毒素。
2、很多人應(yīng)該不知道，黃瓜能夠起到清口氣，益腎臟的效果。并且黃瓜的汁液可以治愈牙齦疾病，所以在平時(shí)常吃黃瓜，能使口氣更清新，黃瓜中的一些物質(zhì)，到了身體中還能夠降低體內(nèi)尿酸水平，所以吃黃瓜對人體腎臟具有保護(hù)作用。
3、排毒防便秘。黃瓜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，它當(dāng)中含有豐富的細(xì)纖維素，這種物質(zhì) 到了我們的身體中，能夠有效的促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，它含有的物質(zhì)，還可以幫助體內(nèi)宿便的排出，所以說常吃黃瓜有利于“清掃”體內(nèi)垃圾，助于預(yù)防腎結(jié)石。
4、降血脂，降血糖。黃瓜中的一種激素有利于胰腺分泌胰島素，可降血糖，輔助治療糖尿病，黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇，預(yù)防高血壓。
5、減輕關(guān)節(jié)炎、通風(fēng)。黃瓜中的硅有助增強(qiáng)關(guān)節(jié)結(jié)締組織健康，黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸，緩解關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)疼痛。
6、補(bǔ)水。黃瓜含水量高達(dá)96.7%，是所有食物中含水量高的，能很好地補(bǔ)充體液。
7、保持眼睛活力。黃瓜里含有豐富的維生素，能夠?yàn)槠つw提供充足的養(yǎng)分，有效對抗皮膚衰老，因黃瓜具有抗炎特性，還可減少雙眼下的眼袋和腫脹。
8、補(bǔ)充日常所需維生素。黃瓜中含有人體所需的大部分維生素A、維生素E和維生素C，這可提升免疫系統(tǒng)，防止輻射危害，增加能量。將黃瓜和胡蘿卜、菠菜一并食用，其效果更佳。
黃瓜的做法
東北大拉皮
材料：東北拉皮、黃瓜、豬肉、香菜、胡蘿卜、大蒜、油、鹽、白糖、米醋、醬油、香油
做法
1.將胡蘿卜切成絲，大蒜切末，香菜切段，豬肉切成絲
2.將拉皮放在水中，撕成塊，或者用刀切成條，將黃瓜切成絲，放在大碗中，放上拉皮
3.鍋加油燒熱，下入肉絲小火翻炒至顏色變白，淋入醬油，翻炒上色
4.將炒好的肉絲澆在拉皮上，加入胡蘿卜絲、香菜段、蒜末、鹽、白糖、米醋、香油，用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可
