相信大家對西紅柿應該不陌生，它是很常見的一種蔬菜，因為酸甜可口，所以喜歡它的人非常多。常吃西紅柿可以為身體帶來很多好處，西紅柿能夠做成很多的菜式，還可以做成湯類，它的吃法有很多，大家知道吃西紅柿的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　西紅柿的好處

　　1.健胃消食，潤腸通便

　　常吃西紅柿能夠幫助人們健胃消食，主要是因為西紅柿中含有豐富的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，這樣物質(zhì)可以促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。吃西紅柿能夠增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，所以常吃西紅柿能夠促進胃腸疾病的康復。

　　2.清熱解毒

　　很多人應該不知道，西紅柿能起到清熱解毒的效果，西紅柿中的物質(zhì)，可以起到清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，如果說人們在平時出現(xiàn)了發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血的情況，那么此時適當?shù)某晕骷t柿能夠改善不適的癥狀，所以大家可以常吃一點。

　　3.降脂降壓，利尿排鈉

　　吃西紅柿能夠很好的降低膽固醇，它還可以預防動脈硬化及冠心病。西紅柿會有這樣的功效，主要是因為它當中含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，這些物質(zhì)可以促進血中鈉鹽的排出，有比較好的降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

　　4.抗血凝聚，防腦血栓

　　西紅柿籽周圍黃色果凍狀的汁液能夠分離出一種叫做P3的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有抗血小板凝聚的功效，對醫(yī)療事業(yè)有很大的作用。

　　5.防癌抗癌，延緩衰老

　　西紅柿中所含西紅柿紅素能夠預防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進程。

　　西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復機體器官正常功能，延緩衰老。

　　6.防白內(nèi)障，黃斑變性

　　西紅柿中的維生素A、C含量非常高，能夠有效預防白內(nèi)障，對夜盲癥也有很好的防治效果。而西紅柿紅素具有抑制脂質(zhì)過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護我們的眼睛健康。

　　7.美容護膚，治皮膚病

　　西紅柿含胡蘿卜素和維生素A、C，能夠有效地祛斑美容、抗衰老，保護我們的肌膚，還可以治療真菌、感染性皮膚病。

　　西紅柿含有的尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。

　　西紅柿的做法

　　芝士肉醬西紅柿盅