白蘿卜是比較常見的一種蔬菜，大家在很多的菜式中都看到過它的身影，白蘿卜具有很多對身體比較好的功效，它還能夠為身體補充多種需要的物質(zhì)。白蘿卜的做法有很多，可以炒著吃，還能夠做成小咸菜，吃白蘿卜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。

　　白蘿卜的功效

　　1、白蘿卜有助于增強免疫力

　　白蘿卜中的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是非常豐富，在它當中含有豐富的蘿卜硫素，這些營養(yǎng)物質(zhì)可以很好的促進人體免疫機制，所以說適當?shù)某砸稽c白蘿卜，能夠幫助人們有效的激發(fā)肝臟解毒酵素的活性，它還能夠很好的保護皮膚免受紫外線傷害。

　　2、白蘿卜有助于預防便秘

　　很多人應該不知道，白蘿卜可以幫助人們預防便秘，主要是因為在白蘿卜當中含有豐富的植物纖維，這種物質(zhì)的吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，所以它可以說是腸道中的“充盈物質(zhì)”，常吃可以加強腸道的蠕動，有助于預防便秘，幫助排便。

　　3、白蘿卜有助于清咽利喉

　　經(jīng)常吃白蘿卜對人們的喉嚨比較好，它會有這樣的功效，是因為在白蘿卜當中含有大量的水分，并且它的維生素C含量也很高，所以在平時經(jīng)常吃白蘿卜，能夠有清涼感，能緩解咽喉腫痛，大家在發(fā)現(xiàn)自己的喉嚨有不適的癥狀，可以吃白蘿卜。

　　4、白蘿卜有助于補水

　　白蘿卜中的水分很高，多吃蘿卜能幫助人體補水。

　　5、白蘿卜有助于消化吸收

　　白蘿卜中含有的芥子油能促進腸胃蠕動，增加食欲，幫助消化。白蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

　　6、白蘿卜有助于預防癌癥

　　白蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，白蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

　　白蘿卜的做法

　　三鮮蘿卜卷

　　食材

　　白蘿卜(250克)、豬肉餡(400克)、香菇(100克)、紅椒(100克)、香蔥(50克)、蔥末(適量)、姜末(適量)、鹽(適量)、五香粉(適量)、香油(適量)、干淀粉(適量)、雞精(適量)、植物油(適量)

　　制作方法