藕是很多人喜歡吃的食材，不僅吃起來脆脆的，而且還有很高的營養(yǎng)價值，那么蓮藕的功效與作用有哪些呢?蓮藕排骨湯受到很多人的歡迎，做法也是很簡單的，蓮藕排骨湯的做法是什么呢?藕粉是藕經(jīng)過制作之后磨成的粉，吃起來甜甜的、黏黏的，藕粉怎么吃呢?

　　蓮藕的功效與作用

　　1、止血

　　蓮藕中含有很豐富的維生素和檸檬酸，這些物質(zhì)對于收縮毛孔有很好的作用，并且，蓮藕是寒性的食材，所以止血涼血的作用是很好的。如果痰中帶血或者是咳血，可以用蓮藕、生側(cè)柏葉、白茅根一起煎煮之后服用，有很好的輔助治療的作用。

　　2、化瘀

　　把蓮藕榨成汁來喝能夠讓淤血問題消散，也可以把新鮮蓮藕洗干凈以后生吃或者是搭配酒來服用，都能起到解除毒素、消腫破血化瘀作用，中醫(yī)方面認為它是一種止血又不留淤的好食材。

　　3、潤腸通便

　　蓮藕含有粘蛋白以及膳食纖維，熱量很少，能夠有效控制體重，達到降低膽固醇、三酸甘油酯以及血糖作用，可以讓腸道蠕動速度變得更快，避免痔瘡便秘出現(xiàn)。

　　4、補血生肌

　　蓮藕中維生素、蛋白質(zhì)等等元素是很豐富的，不僅能增強身體的免疫力，還能補益氣血。鐵元素的含量也是很高，所以患有缺鐵性貧血的朋友可以多吃一些蓮藕。藕中的營養(yǎng)元素很容易被吸收，所以出現(xiàn)食欲不好或者是身體比較疲憊的時候，食用一些蓮藕對身體還是有很多的好處的。

　　5、安神寧心

　　蓮藕含有各種維生素成分，維生素b6含量很高，能夠讓壓力減輕、緩解頭痛、減少煩躁，讓心情更好，還可以讓心臟疾病的危險性降低很多。

　　6、祛痰止咳

　　現(xiàn)在的環(huán)境污染是比較嚴重的，而且空氣的質(zhì)量也是很差的?？梢悦刻旌壬徟褐?。如果因為空氣質(zhì)量差導致的咳嗽，喝這種飲品對于咳嗽的緩解是有很好的作用的。其次，經(jīng)常喝煮蓮藕茶，祛痰鎮(zhèn)咳的效果也是很好的，所以說蓮藕的作用還是很多的。

　　蓮藕排骨湯的做法

　　【材料】排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。