多數(shù)的人都喜歡在天氣比較干燥的時候吃黃瓜，黃瓜清脆爽口，是一年四季都非常適合吃的一種蔬菜，人們經(jīng)常吃黃瓜，那么對黃瓜的功效有了解過嗎?對于營養(yǎng)豐富的黃瓜吃法有很多，哪一種做法會比較美味呢?食物都有禁忌，黃瓜的禁忌是什么?
黃瓜的功效
1.補(bǔ)充維生素
常吃黃瓜能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營養(yǎng)的營養(yǎng)物質(zhì)，它當(dāng)中含有大量的維生素，常見的就是B族維生素、維生素C等。所以人們經(jīng)常吃黃瓜，就可以補(bǔ)充身體所需的維生素，大家在吃黃瓜的時候要連皮吃，這樣補(bǔ)充維生素的效果更好，對身體也更好。
2.美容護(hù)膚
黃瓜具有美容護(hù)膚的效果，新鮮的黃瓜中含有黃瓜酶，這種物質(zhì)能夠有效的促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，還可以擴(kuò)張皮膚的毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，對我們的皮膚非常好，所以說黃瓜具有美容的效果。在黃瓜里面也含有維生素，它能夠?yàn)槠つw提供充足的養(yǎng)分。
3.清口氣，益腎臟
很多人應(yīng)該不知道，黃瓜對于改善和治愈牙齦疾病有一定的效果，所以人們在平時適當(dāng)?shù)某渣S瓜，可以使口氣更清新。黃瓜中含有的某些營養(yǎng)物質(zhì)，還能夠降低體內(nèi)尿酸水平，對腎臟具有保護(hù)作用，所以常吃黃瓜對我們的身體比較好。
4.排毒防便秘
黃瓜含有細(xì)纖維素，這種纖維素能夠促進(jìn)腸道蠕動，幫助體內(nèi)宿便的排出，營養(yǎng)豐富的黃瓜有利于“清掃”體內(nèi)垃圾，常吃有助于預(yù)防腎結(jié)石。
5.醒酒防中毒
黃瓜含有大量的B族維生素和電解質(zhì)，可補(bǔ)充重要營養(yǎng)素，從而減輕酒后不適，緩解宿醉。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒。
6.順發(fā)亮甲
發(fā)質(zhì)不太好的朋友可以多吃黃瓜，因?yàn)辄S瓜中的硅可使頭發(fā)更順，指甲更亮更結(jié)實(shí)。
7.降脂穩(wěn)壓
黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調(diào)節(jié)血壓水平，預(yù)防高血壓。
涼拌黃瓜的做法
1、把黃瓜清洗干凈，對半剖開，用刀輕輕地拍一下，然后切好一小長塊，接著放鹽進(jìn)去腌制10分鐘。
2、準(zhǔn)備好蒜頭，切成沫狀，然后倒入黃瓜中，加入麻油，醋，和一點(diǎn)雞精攪拌均勻就可以吃了。
