趁熱可以吃的到香甜軟糯的紅薯自身的味道。
紅薯干
用料：紅薯
紅薯洗凈，放蒸鍋里蒸20-30分鐘，筷子可以輕松穿透即可。
放涼后剝皮，切條，大概1-2cm左右。
平鋪在盤子中，放在通風(fēng)處風(fēng)干一晚?；蜿?yáng)光下暴曬7-8個(gè)小時(shí)。
此處分為兩種做法，微波爐版，將紅薯?xiàng)l平鋪在盤子里，高火2分鐘，取出后翻面，再高火2分鐘。然后放在陽(yáng)光通風(fēng)處放涼后曬3-4小時(shí)。
烤箱版：烤箱保溫檔預(yù)熱后，放入紅薯?xiàng)l烤1小時(shí)，后改為200F(100度)，烤30分鐘。取出后放在陽(yáng)光通風(fēng)處曬3-4小時(shí)。
紅薯球&紅薯圓子
用料：紅薯2個(gè);糯米粉適量;白糖少許
紅薯蒸熟
趁熱加入白糖，糯米粉。糯米粉的量根據(jù)紅薯的軟硬程度調(diào)整
面團(tuán)軟硬程度，捏成這樣是做示范滴
搓成小圓球
鍋中放入適量油，入鍋，很快變成鼓鼓的小圓球
炸至金黃色即可，一定趁熱吃哈
食用過(guò)量
紅薯雖好，但切不可食用過(guò)量，因?yàn)橐坏┏远?，?huì)因此攝入過(guò)量的一種氧化酶，腸道內(nèi)會(huì)因此產(chǎn)生大量的二氧化碳，導(dǎo)致腹脹、打嗝的情況出現(xiàn);此外，這種物質(zhì)還會(huì)促進(jìn)胃酸過(guò)量分泌，造成胃酸“燒心”的問(wèn)題。
食用方式不當(dāng)
任何一種健康食材，想要將它的營(yíng)養(yǎng)、功效完全發(fā)揮出來(lái)，合理的烹調(diào)方式十分必要，對(duì)于紅薯健康的吃法應(yīng)該是水煮或清蒸，盡量避免油炸或添加糖分的食用方式，這會(huì)導(dǎo)致熱量過(guò)量攝入;再者，也不要將紅薯?yè)v成泥狀食用，這不但破壞了其中的膳食纖維，還會(huì)促使血糖上升速度加快。
結(jié)語(yǔ)：關(guān)于紅薯我們今天就介紹到這里了，紅薯不但味道很好，也有某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用后能為身體提供能量，不過(guò)大家要知道，再喜歡紅薯，也不能一次吃太多，不然會(huì)給身體帶來(lái)危害。
