西蘭花是人們經(jīng)常吃的一種食物，特別是對(duì)于減肥的人來說，都非常喜歡吃水煮西蘭花。那么對(duì)于經(jīng)常吃西蘭花的人知道西蘭花的功效是什么嗎?西蘭花的做法有很多，炒著吃吃常見的一種，很多的蔬菜都有禁忌，吃西蘭花的禁忌是什么呢?

　　西蘭花的功效

　　第一種：減肥

　　要知道西蘭花是一種非常不錯(cuò)的減肥食物，主要是因?yàn)槲魈m花能夠?yàn)樯眢w帶來極強(qiáng)的飽腹感，并且它本身含有的熱量也是極低的，在西蘭花當(dāng)中含有豐富的膳食纖維以及植物蛋白，這些物質(zhì)都能夠促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)哦，減肥的人可以常吃西蘭花。

　　第二種：護(hù)肝

　　很多人應(yīng)該不知道吃西蘭花能夠很好的幫助保護(hù)肝臟，主要是因?yàn)樗?dāng)中含有豐富的維C成分，這種物質(zhì)到了我們的身體中，能夠快速的幫助肝臟的排毒效果增強(qiáng)，就是說在平時(shí)人們?nèi)绻軌蜃龅匠晕魈m花，就可以幫助達(dá)到護(hù)肝養(yǎng)肝哦。

　　第三種：保護(hù)心血管

　　經(jīng)常吃西蘭花能夠保護(hù)人們的心血管，這樣就能夠預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)，減少人體預(yù)防心血管疾病的幾率。在西蘭花當(dāng)中含有豐富的類黃酮物質(zhì)，它能夠幫助人體減少感染的出現(xiàn)，還能夠幫助氧化膽固醇避免血小板凝結(jié)等等，這樣就可以護(hù)理心臟健康。

　　第四種：抗衰老

　　西蘭花的功效與作用有哪些呢?其實(shí)西蘭花還可以幫助對(duì)抗衰老哦。因?yàn)樗械目寡趸镔|(zhì)極多哦，比如說維生素A還有維生素C以及胡蘿卜素等等，這可以讓你遠(yuǎn)離皮膚的干燥，讓肌膚更加有彈性哦。

　　第五種：防胃癌

　　你知道西蘭花是胃癌的克星嗎?其實(shí)很多人都不了解西蘭花含有的一些營(yíng)養(yǎng)素可以幫助消滅幽門螺旋桿菌，從而達(dá)到了避免胃癌的效果哦。

　　西蘭花的做法

　　清炒西蘭花

　　原料：西蘭花一顆，青椒適量，蔥姜適量，五香粉適量，油鹽適量

　　做法

　　1、西蘭花洗凈后，用手撕成一朵朵的，手撕不了的可以直接用刀切。記得把西蘭花的大粗莖切條，容易煮熟。

　　2、青椒切條。

　　3、把蔥姜椒放鍋里，放油，燒熱鍋后，放西蘭花。

　　4、西蘭花下鍋，立即加一點(diǎn)水，迅速翻炒西蘭花。(這一步是炒出綠色西蘭花的關(guān)鍵)