青椒是多數(shù)人家在做飯的時候需要準備的一種食材，大家在做菜的時候，可以適當?shù)姆乓稽c提一下味道，那么對于青椒具體的功效大家了解多少呢?青椒的做法有很多，炒著吃燉著吃都非常美味，大家知道吃青椒的禁忌是什么嗎?
1、解熱、鎮(zhèn)痛
經常吃青椒能夠起到清熱鎮(zhèn)痛的效果，主要是因為青椒比較辛溫，有一些研究發(fā)現(xiàn)，適當?shù)某砸稽c青椒能夠起到很好的發(fā)汗效果，這樣就可以降低體溫，青椒中的物質也能夠緩解肌肉疼痛，所以說吃青椒有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。
2、預防癌癥
其實青椒和辣椒是一樣的，它當中含有豐富的辣椒素，這種物質是比較好的抗氧化物質，它到了身體中可以阻止有關細胞的新陳代謝，這樣就能夠終止細胞組織的癌變過程，幫助人體預防癌癥出現(xiàn);所以，常吃青椒有預防癌癥的功效。
3、增加食欲、助消化
食欲不好的人，在平時應該要適當大的吃一點青椒，青椒本身的香辣味，能夠有效的刺激唾液和胃液的分泌，所以在平時適當?shù)某郧嘟?，可以增加食欲，還能夠促進腸道蠕動，幫助消化;有便秘的人吃青椒也能夠緩解便秘。
4、降脂減肥
青椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，燃燒脂肪，防止體內脂肪過多的積存，有利于降脂減肥防病。
5、防治壞血病
因為青椒也含有豐富的維生素C、維生素K，因此可以防治壞血病，而且對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。同時因為富含維生素C也有增強抵抗力和免疫力的作用。
6、散寒祛濕
中醫(yī)對它也是設分的青睞，認為它有著和辣椒一樣的功效，有溫中下氣、散寒除濕的功效。一般人都會有這樣的感覺，吃了帶有辛辣味的青椒之后會心跳加快、皮膚血管擴張。這正是青椒的功效。
青椒的做法
煎釀辣椒
食材：肥瘦豬肉500g、辣椒8個、小蔥1根、蒜2瓣、鹽1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、醬油1小勺、老抽1茶匙、料酒少許、魚露少許、雞精適量、食用油適量、胡椒粉少許。
做法：1)準備所需材料。
