生菜是人們都非常喜歡喝熟悉的一種的綠色蔬菜，多數(shù)的人在吃烤肉的時候，都會搭配生菜一起吃，那么大家知道生菜的功效是什么嗎?關(guān)于生菜的做法非常多，它不管是炒著吃，還是生吃都非常的美味，一些人也不適合吃生菜，生菜的禁忌有哪些?
生菜的功效
1、抗衰老：在平時適當(dāng)?shù)某陨四軌虻挚顾ダ希饕且驗(yàn)樯死锩婧胸S富的營養(yǎng)元素，像是有胡蘿卜素、維生素等等，它們都有非常好的抗氧化作用。如果人們每天吃一點(diǎn)生菜，可以為身體補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，會讓細(xì)胞老化的速度變慢。
6、調(diào)節(jié)身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內(nèi)酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而確保酸堿平衡。
生菜的做法
1、經(jīng)典三明治早餐
材料：全買吐司、生菜葉、雞蛋、火腿片、西紅柿
步驟
(1)生菜葉洗凈控干水分備用;
(2)鍋中淋少許油，把雞蛋煎熟。如果力求好看的話，可以用雞蛋圈來煎蛋;
(3)番茄切片備用;
(4)組合：吐司上面放一片生菜葉，生菜葉上面煎好的雞蛋;
