胡蘿卜是常見的一種食材，而且顏色很好看，經(jīng)常吃胡蘿卜對(duì)身體有很多好處，胡蘿卜的功效與作用有什么呢?蘿卜的種類有很多，白蘿卜、胡蘿卜、青蘿卜等等，每種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是不同的，但是白蘿卜和胡蘿卜能一起吃嗎?胡蘿卜的做法是比較多的，下面給大家介紹了一下胡蘿卜的吃法。

　　胡蘿卜的功效與作用

　　1.預(yù)防夜盲癥

　　我們都知道，夜盲癥是因?yàn)樯眢w中缺乏維生素A導(dǎo)致的一種疾病，胡蘿卜就是維生素A很好的來(lái)源。經(jīng)常吃胡蘿卜對(duì)身體的好處是很多的，因?yàn)楹}卜中的胡蘿卜素有50%都能轉(zhuǎn)化成維生素A，不僅能預(yù)防夜盲癥，還能起到很好的明目作用。

　　2.預(yù)防便秘

　　胡蘿卜含有很豐富的植物纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，是腸道當(dāng)中的“充盈物質(zhì)”，可幫助及時(shí)排除代謝廢物，達(dá)到防便秘的作用。

　　3.潤(rùn)滑皮膚

　　經(jīng)常吃胡蘿卜對(duì)皮膚也是很好的，主要是因?yàn)楹}卜能給身體補(bǔ)充足量的維生素A，這種維生素是脂溶性的維生素，不僅能保護(hù)皮膚的表層，還能預(yù)防皮膚干燥和蛻皮。所以經(jīng)常吃胡蘿卜對(duì)皮膚也是有好處的，重視護(hù)膚的朋友在飲食中可以多吃一些胡蘿卜。

　　4.預(yù)防三高

　　胡蘿卜是三高人群適宜多吃的食物，其中含有降糖物質(zhì)，糖尿病人可以食物，此外，其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循環(huán)作用，是預(yù)防高血壓高血脂等心血管疾病的食物。

　　5.增強(qiáng)免疫

　　研究表明，胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于機(jī)體的免疫力增強(qiáng)，同時(shí)其中含有的木質(zhì)素能提高免機(jī)體免疫機(jī)制，有抗癌作用。

　　白蘿卜和胡蘿卜能一起吃嗎