黃瓜一直都是人們經(jīng)常吃的蔬菜，在夏季的時(shí)候吃黃瓜可以說(shuō)是順應(yīng)季節(jié)的事情，因?yàn)樗愦喽嘀院芏嗳硕枷矚g吃，那么大家知道黃瓜的功效是什么嗎?關(guān)于黃瓜的吃法有很多，可以直接食用，還可以做成菜式，吃黃瓜的禁忌有哪些呢?
黃瓜的功效
1.減肥瘦身
常吃黃瓜能夠幫助人們減肥，在黃瓜里面含有豐富的水分，膳食纖維，這些物質(zhì)能夠有效的促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，還能夠幫助人們緩解便秘問(wèn)題，大家要知道黃瓜本身的熱量很低，所以經(jīng)常吃黃瓜，能夠有效的增加飽腹感，減少熱量攝入。
如果大家在飲食當(dāng)中，適當(dāng)?shù)某渣S瓜能夠起到減肥的效果，并且在黃瓜里面含有豐富的丙醇二酸，這種物質(zhì)能夠幫助人們很好的抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)變成脂肪，所以常吃黃瓜能夠有效的減少人體脂肪的不斷堆積，這樣能夠起到很好的瘦身目的。
2.抗衰老
黃瓜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，它里面含有豐富的維生素E，這些物質(zhì)能夠起到很好的抗過(guò)氧化和抗衰老的作用。在黃瓜里面含有豐富的葫蘆素C，這個(gè)物質(zhì)可以能激發(fā)人體免疫功能，還能夠有效的消除原發(fā)性肝癌的病痛，且延長(zhǎng)生存期。
3.美容養(yǎng)顏
鮮黃瓜中含有一種黃瓜酶，具有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，而且黃瓜中還含許多的維生素E，所以用黃瓜汁涂于臉部肌膚，可以達(dá)到滋潤(rùn)肌膚、去除皺紋、抗衰老的功效，尤其對(duì)于干燥的肌膚很有好處。
4.排毒防便秘
黃瓜含有細(xì)纖維素，這種纖維素能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助體內(nèi)宿便的排出，營(yíng)養(yǎng)豐富的黃瓜有利于“清掃”體內(nèi)垃圾，常吃有助于預(yù)防腎結(jié)石。
5.加速新陳代謝
黃瓜以清香多汁而著稱(chēng)，含相當(dāng)多的蛋白質(zhì)及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內(nèi)多余鹽份的作用。幼兒吃后能促進(jìn)肌肉組織的生長(zhǎng)發(fā)育，成人常食對(duì)保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。
涼拌黃瓜的做法
1、把黃瓜清洗干凈，對(duì)半剖開(kāi)，用刀輕輕地拍一下，然后切好一小長(zhǎng)塊，接著放鹽進(jìn)去腌制10分鐘
2、準(zhǔn)備好蒜頭，切成沫狀，然后倒入黃瓜中，加入麻油，醋，和一點(diǎn)雞精攪拌均勻就可以吃了。
蛋炒黃瓜的做法
