蓮藕是比較常見的一種食物，因為它的口感非常多，并且有很多的做法，所以很多家庭都非常喜歡吃蓮藕。那么對于經(jīng)常吃蓮藕的人，知道蓮藕的具體功效有哪些嗎?其實有很多的食物都是有禁忌的，蓮藕的禁忌有什么呢?

　　蓮藕的好處

　　1、清熱潤燥。蓮藕是一種寒性的食物，大家在夏季的時候可以經(jīng)常吃蓮藕，這樣能夠起到清熱涼血、降火解暑的效果，在平時人們出現(xiàn)了熱癥慢性疾病，吃蓮藕能夠起到輔助治療的效果。大家要知道蓮藕味甜多汁，吃了可以津止渴，健脾開胃。

　　2、改善便秘。在蓮藕里面含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，在它里面含有豐富的膳食纖維和蛋白質(zhì)，這兩種物質(zhì)能夠起到吸附體內(nèi)多余的膽固醇的效果，這樣就能夠阻止機體因為吸收了過多脂肪而發(fā)生的肥胖問題;膳食纖維還能夠很好的促進腸胃蠕動，有效的改善便秘問題。

　　3、增加食欲、健脾益氣。蓮藕本身具有一種比較清香的味道，它含有一種鞣質(zhì)，到了我們的身體中，能夠很好的增強食欲，還可以促進腸胃食物的消化。在夏季的時候，人們很有可能會厭食、吃不下飯，這個時候大家不妨適當(dāng)?shù)某孕┥徟海軌蚪∑㈤_胃。

　　4、美白肌膚、延緩衰老。蓮藕中含有種類豐富的維生素，尤其是維生素C和維生素E含量更高，它們可以幫助修復(fù)肌膚曬傷、阻止黑色素沉積，幫助肌膚恢復(fù)白皙細嫩，還能清除體內(nèi)的自由基，使皮膚保持彈性、抵抗氧化，減少皺紋的產(chǎn)生、延緩皮膚衰老。

　　蓮藕的做法

　　涼拌蓮藕

　　準(zhǔn)備食材如下：蓮藕300克，莧菜適量，生抽3克，米醋5克，鹽3克香，油2克

　　具體做法如下：莧菜去葉子，清水煮沸，倒入藕片，焯水30秒，倒入莧菜，大火煮至水變色，撈出，將藕片放入莧菜水中(這樣可以使蓮藕變成紅色)，浸泡至藕片變色，加生抽、米醋、鹽、香油，攪拌均勻!

　　豬骨燉蓮藕

　　準(zhǔn)備食材如下：豬大骨頭750克,藕2節(jié)，棗(干)適量，食鹽2茶匙，姜適量，水適量

　　具體做法如下：將豬骨在沸水里煮開后清洗干凈。蓮藕去皮切段，姜切片或切滾刀塊，煲內(nèi)清水煮沸，放入所有的材料，大火開后轉(zhuǎn)中小火煲1.5個小時后調(diào)入鹽即可!

　　蓮藕燜豬手

　　準(zhǔn)備食材如下：豬蹄2只，藕1節(jié)，色拉油少許，食鹽少許，蔥2段，姜6片，料酒少許，生抽1湯匙，老抽適量，白糖2克，腐乳(紅)適量，胡椒粉少許