火腿青椒絲以火腿、青椒制作的一種營(yíng)養(yǎng)又好吃的菜品。

　　制作步驟

　　1、火腿切片，青椒洗凈切絲，蒜切片

　　2、燒熱鍋倒入油，蒜片爆香，放入火腿肉翻炒

　　3、加入青椒絲大火翻炒

　　4、加少許清水，開(kāi)中火燜煮3-5分鐘

　　5、加入雞粉、胡椒粉調(diào)味即可起鍋

　　青椒鮑魚(yú)

　　青椒鮑魚(yú)是以青椒、鮑魚(yú)為主，胡蘿卜為輔的一種美味佳肴。

　　制作步驟

　　1、鮑魚(yú)洗凈備用，青椒洗凈切條，胡蘿卜洗凈切絲，蔥姜蒜切末

　　2、把鮑魚(yú)放進(jìn)蒸鍋，蒸八分熟后出鍋晾涼，鮑魚(yú)切塊

　　3、燒熱鍋放入食用油，爆香蔥姜蒜末，放入青椒、胡蘿卜翻炒

　　4、加入鮑魚(yú)塊繼續(xù)翻炒

　　5、添加蠔油、料酒、醬油和醋翻炒至熟即可起鍋

　　青椒的禁忌

　　1.腸胃不好的人不宜食用辣椒，因?yàn)槔苯防锏睦苯匪貢?huì)刺激腸胃的粘膜，短時(shí)間內(nèi)腸胃蠕動(dòng)增多，所以有胃潰瘍，慢性胃炎的人不宜食用辣椒。

　　2.高血壓患者，甲亢患者及心血管疾病的患者不宜食用辣椒，因?yàn)槔苯窌?huì)短時(shí)間內(nèi)加速血液循環(huán)，使心跳加快，所以心血管疾病和肺部疾病的患者都不宜食用辣椒。

　　3.痔瘡和便秘患者不宜食用辣椒，因?yàn)槔苯分欣苯匪氐拇碳?，?huì)加重痔瘡和便秘。

　　4.患有膽囊炎和胰腺炎的患者不宜食用辣椒，因?yàn)槔苯分欣苯匪氐拇碳?，?huì)刺激胃部分泌大量的胃酸，而胃酸的增多則會(huì)飲食膽囊的收縮，使膽汁不易被排出。

　　5.患有眼部疾病的人也不宜食用辣椒，因?yàn)槔苯肥菍儆谛晾笔澄铮秤美苯芬讓?dǎo)致上火，從而加劇眼部疾病。

　　結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了青椒的功效，我們現(xiàn)在對(duì)青椒應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃青椒的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，人們?cè)诔郧嘟返臅r(shí)候要知道它的禁忌。