炸至金黃色即可，一定趁熱吃哈
紅薯烙餅
用料：中等大小紅薯2個(gè);普通中筋面粉適量
紅薯蒸熟后，趁熱去皮，放在容器內(nèi)，壓成泥，記住趁熱哦!
往熱的紅薯泥里加面粉，邊加邊攪拌，直到可以成團(tuán)即可。注意不要一次性加太多!!!能成團(tuán)即可，面越少烙好的餅越軟。面團(tuán)揉勻后蓋保鮮膜或濕布醒十幾分鐘。
醒好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成每個(gè)60克左右的小劑子。蓋保鮮膜備用。
小劑子搟成圓形的面餅，平底鍋燒熱，刷少許油，放入餅胚，勤翻面讓面餅均勻受熱，小火烙至兩面微黃即可。
趁熱可以吃的到香甜軟糯的紅薯自身的味道。
紅薯干
用料：紅薯
紅薯洗凈，放蒸鍋里蒸20-30分鐘，筷子可以輕松穿透即可。
放涼后剝皮，切條，大概1-2cm左右。
平鋪在盤子中，放在通風(fēng)處風(fēng)干一晚。或陽(yáng)光下暴曬7-8個(gè)小時(shí)。
此處分為兩種做法，微波爐版，將紅薯?xiàng)l平鋪在盤子里，高火2分鐘，取出后翻面，再高火2分鐘。然后放在陽(yáng)光通風(fēng)處放涼后曬3-4小時(shí)。
烤箱版：烤箱保溫檔預(yù)熱后，放入紅薯?xiàng)l烤1小時(shí)，后改為200F(100度)，烤30分鐘。取出后放在陽(yáng)光通風(fēng)處曬3-4小時(shí)。
1.吃烤紅薯不要帶皮一起吃：很多人都有吃烤紅薯皮的習(xí)慣，實(shí)際上烤紅薯皮可能會(huì)帶有黑斑病菌，烤后不容易被辨別，吃了可能引起不適。
2.空腹時(shí)候不宜吃紅薯：因?yàn)榧t薯是含糖量高的食物，空腹吃的時(shí)候會(huì)導(dǎo)致胃部產(chǎn)生過(guò)多的胃酸，從而容易引起反酸，有些甚至可能會(huì)引起打嗝等癥狀。
3.中午是佳食用時(shí)間：一般來(lái)說(shuō)，中午是適宜吃紅薯的時(shí)間，因?yàn)槌酝昙t薯后，人體需要經(jīng)過(guò)4到5個(gè)小時(shí)來(lái)進(jìn)行消化吸收，中午這段時(shí)間較為合適，同時(shí)下午的陽(yáng)光照射還可促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。
4.別和甜食一塊吃：紅薯本身就是甜食，與其他太甜的東西一起吃，會(huì)增加胃食管反流的可能性。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了紅薯的功效，紅薯味道很好，還有預(yù)防便秘，護(hù)理眼睛的效果，適合多數(shù)人食用，不過(guò)紅薯是高糖食物，不太適合空腹食用，不然會(huì)給胃部帶來(lái)危害。
