茼蒿是大家經常會吃的一種食物，一些些在農村居住的人，也會在自己的院子里面也會種茼蒿。那么大家知道吃茼蒿會給身體帶來什么好處嗎?茼蒿的做法有很多，不管是炒著吃，還是涮火鍋都非常美味，一些人不適合吃茼蒿，它的禁忌有哪些?

　　茼蒿的好處

　　1、幫助減肥

　　吃茼蒿能夠幫助人們減肥，茼蒿本身的熱量非常低，適合減肥人群食用。不過有一些人認為茼蒿的味道不好，其實大家只要細細的品嘗，就睡發(fā)現(xiàn)茼蒿里面有一種甜味，減肥的人在平時可以直接用水煮茼蒿吃，能夠增加飽腹感，也能夠減肥。

　　2、保護視力

　　茼蒿是一種很有營養(yǎng)的食物，它里面含有比較高的胡蘿卜素，如果大家能夠經常吃茼蒿，那么可以為身體補充所需要的維生素A，尤其是對于經常玩手機和電腦的上班族學生族來說，常吃茼蒿能夠保護我們的視力，還能夠修復人的肝臟損傷。

　　3、美容

　　女性朋友在平時需要常吃茼蒿，茼蒿里面含有的物質，能夠起到非常好的美容養(yǎng)顏作用，要知道茼蒿是屬于一種綠色的蔬菜，這種物質不但能夠為身體補充需要的維生素，還能夠補充膠原蛋白，所以常吃茼蒿能夠起到美容的效果。

　　4、增進食欲

　　食欲不好的人，可以經常吃茼蒿，因為茼蒿可以增強人的食欲，茼蒿當中有一些揮發(fā)性的物質，這些物質可以增加唾液的分泌，從而就可以促進人體的食欲了。

　　茼蒿的做法

　　茼蒿豆腐

　　準備食材：茼蒿1小把，豆腐1小塊，雞蛋1個，香菜、蔥花適量。

　　調料：1小勺鹽、半小勺味極鮮，適量的雞精、胡椒粉、香油、清水。

　　具體做法

　　1、茼蒿清洗干凈后，用刀切成小粒備用。(茼蒿的莖部會藏土，一般我都是將其切掉)

　　2、豆腐放案板上，用刀剁碎或是壓碎;蔥切成蔥花，香菜切成小段。(豆腐也可以放入碗中搗碎)