蓮藕是大家經(jīng)常會(huì)吃的一種食物，也有很多人說它適合所有年齡段的人食用，也是素食主義者首先的一種食物，那么大家對(duì)于蓮藕的功效有了解嗎?蓮藕的做法有很多，它不管是炒著吃，還是涼拌吃都非常美味，一些人不適合吃蓮藕，它的禁忌有什么?

　　蓮藕的功效

　　1、健脾止瀉：常吃蓮藕能夠起到止瀉的效果，它具有一種獨(dú)特的清香，并且也含有具有收斂性質(zhì)的鞣酸物質(zhì)，這種物質(zhì)到了身體中，能夠增進(jìn)食欲和促進(jìn)消化，這樣就能夠起到很好的止瀉效果，一旦出現(xiàn)了食欲不振的情況，也可以通過吃蓮藕改善。

　　2、清熱涼血：大家應(yīng)該都知道蓮藕生長(zhǎng)于水中，所以說它是一種性質(zhì)寒涼的食物，常吃蓮藕能夠起到比較好的清熱涼血功效，如果大家因?yàn)闊岵《鹂诳驶驗(yàn)a血的情況，那么可以適當(dāng)?shù)某陨徟海軌驇椭藗兦宄w熱從而治療熱病。

　　3、補(bǔ)血生血：蓮藕是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉和維生素，并且也含有人體需要的鐵質(zhì)、銅質(zhì)和鉀質(zhì)等礦物質(zhì)。對(duì)于缺鐵性貧血的人來說，常吃蓮藕能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充鐵元素，還可以促進(jìn)紅細(xì)胞生成，能夠起到很好的補(bǔ)血效果。

　　4、散瘀止血：蓮藕性寒，且含有維生素k和鞣酸等止血成分，不僅能散除淤血，還能有效止血。因熱病而引起鼻血或咳血等癥者應(yīng)該多吃蓮藕，對(duì)疾病的治療和康復(fù)大有裨益。

　　5、滋補(bǔ)美容：蓮藕富含蛋白質(zhì)、維生素、鐵、銅和鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且性質(zhì)寒涼。愛上火的女性朋友們平時(shí)可以常吃蓮藕，不僅能為人體補(bǔ)充鐵質(zhì)具有優(yōu)良的滋補(bǔ)功效，還能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。

　　6、排毒瘦身：蓮藕富含膳食纖維和黏液蛋白，不僅能促進(jìn)腸蠕動(dòng)從而幫助體內(nèi)毒素通過糞便排出，還能抑制人體吸收膽固醇或甘油三酯等脂類物質(zhì)。女性朋友們常吃蓮藕，有排毒瘦身的功效。

　　蓮藕的做法

　　蓮藕丸子

　　準(zhǔn)備食材如下：蓮藕500克，香菇300克，粘米粉150克，鹽3克，五香粉1克，油適量

　　具體做法如下：準(zhǔn)備食材：蓮藕、香菇、粘米粉等食材，蓮藕洗凈去皮、香菇去蒂，洗凈，放入料理機(jī)打碎，打碎的蓮藕、香菇、加入粘米粉、鹽、油、五香粉，拌均，揉搓成光滑的丸子，把做的丸子，放入空氣炸鍋的炸籃上，把炸籃放入空氣炸鍋上，蓋上蓋子，時(shí)間設(shè)置22分鐘，就可以等待出鍋哦!

　　糯米蓮藕

　　準(zhǔn)備食材如下：藕2節(jié),糯米適量,白糖適量,蜂蜜適量

　　具體做法如下：糯米預(yù)先泡數(shù)小時(shí)，(個(gè)人感覺，三小時(shí)足矣。)根據(jù)個(gè)人口味拌入白糖,蓮藕洗凈，對(duì)切，灌入糯米。(注意要塞滿噢，可以借助筷子，使勁，這樣做出來的才夠豐滿),上鍋蒸熟(四十分鐘)，晾涼，切片，澆上蜜汁即可!