豆腐可以說是生活中不能缺少的一種食物，它也被人們叫做“植物肉”。要知道豆腐是一種比較健康的綠色食品。那么常吃豆腐的人，知道它的功效有哪些嗎?豆腐的做法有很多，除了炒著吃，還可以涼拌吃，一些食物不能和豆腐同吃，它的禁忌有什么?
補(bǔ)鈣
吃豆腐能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)鈣，在制作豆腐的時(shí)候，需要在制作的過程中在里面加入鹵水，要知道這種鹵水能夠提高豆腐的鈣含量，讓豆腐稱為一種補(bǔ)鈣食品，在豆腐中含有的鈣物質(zhì)比較豐富，兩小塊豆腐就能夠滿足人們一天的鈣質(zhì)需求。
預(yù)防心血管疾病
豆腐能夠很好的預(yù)防心血管疾病，主要是它當(dāng)中含有豐富的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白等物質(zhì)，也含有不飽和脂肪酸，這些物質(zhì)能夠降低血液中的膽固醇水平，適當(dāng)?shù)某远垢梢灶A(yù)防心腦血管疾病，豆腐本身的熱量非常低，所以也有“植物肉”的美稱。
改善更年期綜合癥
大家應(yīng)該都知道豆腐是大豆制成的，在大豆里面含有豐富的大豆異黃酮，大豆異黃酮這種物質(zhì)是一種天然的植物性激素，能夠起到淡斑養(yǎng)顏，改善更年期綜合癥的效果，經(jīng)常吃豆腐還能夠很好的促進(jìn)體內(nèi)毒素排出，讓我們的肌膚重現(xiàn)光澤。
替代牛奶
豆腐中富含蛋白質(zhì)，每100克豆腐中含蛋白質(zhì)15.7克，營養(yǎng)價(jià)值與牛奶相似。有些人因?yàn)槿樘遣荒桶Y，不能喝牛奶，所以對于控制慢性病、不吃禽類的人而言，豆腐是很好的替代品。
清熱養(yǎng)生
中醫(yī)理論認(rèn)為，豆腐味甘，性平，偏甘寒，具有很好的潤燥作用。實(shí)際上，豆腐就是清熱養(yǎng)生的食物，經(jīng)常吃豆腐的人，能補(bǔ)氣養(yǎng)氣、清熱通便、生津止渴、清熱腸胃，更適于易上火體質(zhì)、口臭有異味、腸胃不暢等養(yǎng)生者食用。
豆腐的做法
紅燒肉燉白菜豆泡
一碗豆腐泡，也有叫油豆腐，營養(yǎng)豐富，而且豆腐中吸足了湯汁，一咬一流汁，真是香上加香!用來泡米飯吃再好不過了呢!
材料：紅燒肉一碗，白菜六片，豆泡一碗，鹽，醬油
制作過程
1.白菜洗凈切大塊;
