蓮藕在生活中是非常常見的食物，因為它吃起爽口，味道也非常好，多數(shù)人都很喜歡。關于蓮藕的做法有很多，它可以直接炒著吃，還能夠當配菜食用。那么常吃蓮藕的人，知道蓮藕具體的功效有哪些呢?一些人不適合吃蓮藕，蓮藕的禁忌有什么?
1、止血
蓮藕可以起到一定的止血效果，在它當中含有維生素以及檸檬酸等，這些物質(zhì)可以收縮血管，因為蓮藕是寒性食材，所以它止血涼血作用都比較好，在平時大家有痰中帶血、咳血、流鼻血的問題，此時可以將蓮藕和生側柏葉，白茅根一起煎煮服用，可以改善癥狀。
2、化瘀
如果大家將蓮藕榨成汁飲用，那么能夠就可以讓蓮淤血問題消散，發(fā)現(xiàn)自己的身體有淤青的情況，還可以將新鮮蓮藕洗干凈之后生吃，此時也可以搭配酒來服用，能夠起到非常好的解除毒素、消腫破血化瘀的作用，中醫(yī)方面來看，它是止血又不留淤的好食材。
3、潤腸通便
蓮藕能夠起到很好的通便效果，在它當中含有豐富的粘蛋白以及膳食纖維，本身的熱量非常少，如果大家能夠適當?shù)某陨徟?，就可以控制好體重，這樣能夠起到降低膽固醇、三酸甘油酯等效果，蓮藕里面的物質(zhì)，還可以讓腸道蠕動速度變得更快。
4、補血生肌
蓮藕的維生素，蛋白質(zhì)，微量元素豐富，可以讓身體免疫力提高，達到補益氣血作用，鐵元素含量也很高，如果有缺鐵性貧血問題吃蓮藕就很不錯，而且營養(yǎng)物質(zhì)很容易被身體吸收，當出現(xiàn)食欲不好，身體疲憊，貧血問題就可以吃一些。
5、安神寧心
蓮藕含有各種維生素成分，維生素b6含量很高，能夠讓壓力減輕、緩解頭痛、減少煩躁，讓心情更好，還可以讓心臟疾病的危險性降低很多。
6、祛痰止咳
現(xiàn)在環(huán)境污染非常嚴重，空氣質(zhì)量越來越差，每天喝蓮藕汁就能解決因為空氣質(zhì)量不好所引起的咳嗽問題，煮蓮藕茶喝去痰鎮(zhèn)咳作用也非常不錯。
7、抵抗衰老
蓮藕里面含有酚類物質(zhì)以及維生素c，預防疾病，延緩衰老以及提高身體免疫力的效果非常強，平時皮膚狀態(tài)差，身體體質(zhì)不好的人應該多吃一些蓮藕調(diào)理身體。
蓮藕的做法
蓮藕燜豬手
準備食材如下：豬蹄2只，藕1節(jié)，色拉油少許，食鹽少許，蔥2段，姜6片，料酒少許，生抽1湯匙，老抽適量，白糖2克，腐乳(紅)適量，胡椒粉少許
具體做法如下：豬蹄洗凈清理干凈后剁成小塊。蓮藕去皮切塊，燒一鍋沸水，加幾片姜和料酒，放豬蹄進去焯水。然后撈出清洗干凈后瀝干水份，熱鍋下油，下入蔥姜片炒香，再放豬蹄煎至兩面微黃，調(diào)入鹽，生抽，老抽，白糖，腐乳，炒至豬蹄上色均勻。烹少許料酒翻炒，加入清水，水量剛沒過豬蹄就行。大火燒開后下藕塊，再次燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋蓋燜煮約一個小時左右，開蓋收汁后加少許胡椒粉提味即可!
