山藥是大家經(jīng)常會(huì)吃的食物，也經(jīng)常被人們當(dāng)做菜的食材，它的做法有很多，不管是煲湯，還是炒著吃都非常美味。山藥吃起來脆脆甜甜的，所以大家都很喜歡，那么山藥具體的功效有哪些呢?一些食物不能與山藥同吃，它的禁忌有哪些?
一、健脾益胃
山藥是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它里面含有的淀粉，可以被我們的身體消化吸收，山藥里面含有的這些淀粉酶能夠很好的調(diào)理脾胃，不管大家出現(xiàn)的是脾虛還是胃陰虛，都可以通過山藥調(diào)理。在臨床上，山藥也經(jīng)常被人們用來治療脾胃虛弱。
二、預(yù)防心腦血管疾病
經(jīng)常吃山藥能夠起到預(yù)防心血管疾病出現(xiàn)，主要是因?yàn)樯剿幃?dāng)中含有一種特殊的粘液，這種粘液里面含有的蛋白是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物，它到了我們的身體中，能夠預(yù)防脂肪在血管壁上沉淀，所以常吃山藥，可以保護(hù)血管的彈性。
三、保護(hù)視力
現(xiàn)在人們整天都在用眼，但是長(zhǎng)時(shí)間的用眼，很有可能會(huì)讓眼睛出現(xiàn)不適的癥狀，如果能夠常吃山藥，就可以起到一定的保護(hù)視力的效果。主要是因?yàn)樯剿幚锩婧胸S富的胡蘿卜素，這種物質(zhì)到了我們的身體中，會(huì)轉(zhuǎn)化為大量的維生素a，維生素a可以保護(hù)我們的眼睛。
四、提高身體免疫力
山藥中除了含有蛋白質(zhì)，還含有18種氨基酸以及多大量的抗物質(zhì)，經(jīng)常吃山藥能讓身體補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來提高免疫力，對(duì)于一些免疫力比較弱的人經(jīng)常吃山藥可以增強(qiáng)體質(zhì)，讓身體不容易生病。
五、幫助減肥山藥
除了是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物外，它里面還含有大量的纖維素能提高身體，飽腹感幫助控制食欲，對(duì)于一些想要減肥的人來將山藥當(dāng)做主食不僅能飽腹，還能避免攝取過多其他高熱量食物，可以起到有效減肥的效果。
六、美容護(hù)膚
山藥中所含的維生素和蛋白質(zhì)都是比較高的，而除了這些外，它里面還含有一種薯蕷皂，這種物質(zhì)在進(jìn)入身體后可以促進(jìn)女性荷爾蒙生成，幫助提高女性身體的新陳代謝，從而讓皮膚更加有光澤。
桂花山藥
食材：山藥250克、糖桂花適量
1、山藥洗凈去皮;
2、切成條蒸熟;
