土豆一直是人們都喜歡的食物，它的做法有很多，可以被當(dāng)做主食，也可以做成菜式，不管哪一種都非常美味。對(duì)于經(jīng)常吃土豆的人來(lái)說(shuō)，知道它的功效與作用有什么嗎？一些人因?yàn)轶w質(zhì)問(wèn)題不適合吃土豆，土豆的禁忌有什么？
1、土豆對(duì)消化系統(tǒng)的作用。吃土豆對(duì)人體的消化系統(tǒng)非常好，它當(dāng)中有大量膳食纖維，土豆中的物質(zhì)可以改善人的腸胃?，F(xiàn)在社會(huì)壓力非常大，很多人的身體都比較差，那么此時(shí)大家可以常吃土豆，它能夠讓身體中的毒素排出體外，預(yù)防便秘出現(xiàn)。
2、土豆對(duì)心腦血管的保護(hù)。土豆中有人體需要的鉀元素，這種元素能夠預(yù)防高血壓。對(duì)于中老年朋友來(lái)說(shuō)，可以吃些土豆，這樣就能夠預(yù)防高血壓。土豆還可以降低患病的風(fēng)險(xiǎn)，減少血液中膽固醇的含量，所以土豆能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化出現(xiàn)。
3、土豆幫助抗衰老。土豆是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它里面有維生素和大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，這些物質(zhì)能夠滿足人們每天需要的能量?，F(xiàn)在人們的時(shí)間非常緊迫，所以大家可以吃土豆來(lái)為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，這樣能讓人們更加有精力面對(duì)工作和困難。
4、土豆可以減肥。土豆是所有充饑食物中脂肪含量低的?，F(xiàn)代人壓力大，時(shí)間緊，熬夜加班是經(jīng)常的事情。所以整個(gè)人是很容易發(fā)胖的，所以可以選擇吃一些土豆，既可以吃飽肚子又可以減肥。
茄汁土豆絲
材料：土豆1個(gè)、番茄2個(gè)、鹽1小匙、醬油2匙、糖1匙、蒜適量、蔥適量、
做法
1、先把番茄底部劃十字，把番茄放入鍋內(nèi)煮至表皮稍微脫落后撈起放涼;
2、放涼后剝?nèi)ケ砥ぃ亚卸?
3、先熱鍋，放入油，蔥白爆香，倒入土豆絲翻炒;
4、倒入適量水，倒入番茄翻炒;
5、放入鹽和糖，倒入醬油翻炒均勻，炒至土豆稍微變軟即可;
土豆早餐餅
材料：土豆2個(gè)、胡蘿卜半根、香腸1根、香蔥適量、雞蛋2個(gè)、胡椒粉適量、鹽半茶匙、淀粉小半碗
做法
1、土豆切成片，入蒸鍋蒸熟，土豆蒸熟后壓成土豆泥;
2、敲入2個(gè)雞蛋，放入半茶匙鹽攪拌均勻;
