準(zhǔn)備食材如下：蝦仁8只，西蘭花1小棵，食鹽少許，蒜1瓣，生抽5毫升，淀粉2克，植物油適量

　　具體做法如下：西蘭花洗凈后用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留的農(nóng)藥，將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵，蝦仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎，鍋中注入適量清水，燒開后加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透后撈出，鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色后，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋!

　　清炒西蘭花

　　準(zhǔn)備食材如下：西蘭花1朵，胡蘿卜1根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，水適量，植物油適量

　　具體做法如下：西蘭花把根稍微切掉點(diǎn)，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片，鍋中燒水，水開加點(diǎn)鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時(shí)間不要太長。水再次開的時(shí)候倒入胡蘿卜，過水一分鐘撈起，鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，然后加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了!

　　西蘭花的禁忌

　　豬肝

　　西蘭花里面有非常多的膳食纖維，而豬肝里面有銅鐵礦物質(zhì)，兩種食物共同食用就會導(dǎo)致身體不能正常地吸收礦物質(zhì)，對人的身體健康有傷害。不僅營養(yǎng)價(jià)值降低，還有可能對身體造成傷害。

　　西葫蘆

　　西蘭花是一種含有維生素比較高的食物，而西葫蘆當(dāng)中有一種叫維生素C分解酶的物質(zhì)，這兩種食物共同吃就會導(dǎo)致西蘭花當(dāng)中的營養(yǎng)物質(zhì)直接被西葫蘆分解，人吃進(jìn)去以后就沒有什么營養(yǎng)價(jià)值了。

　　牛奶

　　吃熟了的西蘭花不要喝牛奶，因?yàn)檫@兩種食物共同進(jìn)入人的身體當(dāng)中，就會導(dǎo)致牛奶當(dāng)中的鈣物質(zhì)不能夠被身體吸收，失去了牛奶的作用，所以大家在吃西蘭花的時(shí)候盡量不要喝牛奶。

　　結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了西蘭花的好處有哪些，我們現(xiàn)在對西蘭花應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃西蘭花的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它不但能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效，大家在吃西蘭花的時(shí)候要知道它的禁忌。