蓮藕是很常見的一種蔬菜，蓮藕的做法有很多，它可以炒著吃，也會被人們當(dāng)做配菜或是煮湯喝，不管是哪一種做法都非常美味。蓮藕吃起來香香脆脆的，所以很多人都非常喜歡，那么大家知道蓮藕的好處有哪些嗎?一些人不適合吃蓮藕，它的禁忌有什么?
蓮藕的好處有哪些
1、美容養(yǎng)顏，改善貧血
蓮藕是一種很有營養(yǎng)的食物，它當(dāng)中含有豐富的維生素C和多酚類物質(zhì)，這些物質(zhì)有比較強(qiáng)的抗氧化功能，如果常吃蓮藕，可以很好的阻止黑色素的出現(xiàn)，也能提高人體的免疫力，蓮藕還能夠清除人體中的自由基，起到延緩身體衰老的效果。
2、降脂通便
適當(dāng)?shù)某陨徟耗軌蚱鸬浇抵男Ч?，在蓮藕中有黏液蛋白以及膳食纖維等物質(zhì)，這些物質(zhì)到了體內(nèi)會與膽酸鹽、膽固醇及甘油三酯結(jié)合，這樣就能夠減少腸吸收脂類。蓮藕里面含有的膳食纖維，可以很好的促進(jìn)腸胃蠕動，所以常吃蓮藕可以將多余廢物及毒素排出去。
3、止血和收縮血管
蓮藕中有豐富的丹寧酸及維生素K物質(zhì)，它們都可以起到收縮血管、止血的作用，并且蓮藕在止血后沒有什么淤痕遺留，有非常好的涼血散血效果。如果大家有熱病血癥，像是有尿血、淤血、便血等情況，那么可以在飲食方面多吃一點蓮藕。
4、有效的提高睡眠質(zhì)量
由于蓮藕中的一些營養(yǎng)物質(zhì)對人體的良好作用，經(jīng)常食用后具有清心安神之效。而心靜氣暢之人一定心中無太多雜念，睡眠應(yīng)該不會差。每天的晚飯不妨吃一些蓮藕，可以幫助你快速地進(jìn)入夢鄉(xiāng)，并能有一個良好的睡眠質(zhì)量。
5、促進(jìn)大腦發(fā)育
有研究發(fā)現(xiàn)，常吃蓮藕的人大腦發(fā)育有一定的提升，對上了年齡的人來說，大腦的退化及衰老問題也得到了明顯的緩解。因此蓮藕適合任何年齡段的人，年輕者，提升智力;年老者，預(yù)防腦的衰退問題。尤其是即將絕經(jīng)的女性，食用后還能推遲更年期的到來。
6、快速、健康減肥
蓮藕之中粗纖維的含量很多，有促進(jìn)腸胃蠕動的作用，同時也利于體內(nèi)毒素及垃圾的排出，腸胃輕松的人減肥更容易成功。對于減肥困難戶來說，不用過度節(jié)食，在滿足口腹之時也減掉了惱人的體重。
蓮藕的做法
蓮藕排骨湯
食材
排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。
