西紅柿是多數(shù)人都吃過的一種食物，它既可以當(dāng)做水果，也可以當(dāng)做蔬菜大家知道它的好處有什么嗎?西紅柿的做法有很多，可以炒著吃，也能夠煲湯喝，多數(shù)食物都是有禁忌的，西紅柿的禁忌有哪些呢?
健胃消食，潤腸通便
經(jīng)常吃西紅柿能夠促進食物消化，主要是它當(dāng)中有豐富的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，這些物質(zhì)能夠很好的促進胃液分泌，還可以消化脂肪及蛋白質(zhì)。西紅柿中的物質(zhì)，能夠很好的增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，對于促進胃腸疾病的康復(fù)有一定的效果。
防白內(nèi)障，黃斑變性
西紅柿是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，它當(dāng)中有比較多的維生素A、C等物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠預(yù)防白內(nèi)障，對于預(yù)防夜盲癥也有會很好的效果，西紅柿中的西紅柿紅素能夠起到比較好的抗過氧化作用，也能夠防止自由基的破壞，所以常吃西紅柿對眼睛有好處。
降脂降壓，利尿排鈉
很多人應(yīng)該不知道，西紅柿能夠起到降低膽固醇的效果，它還可以減少患有動脈硬化及冠心病的幾率。西紅柿中有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，堅持吃西紅柿能夠很好的促進血中鈉鹽的排出，它還可以幫助人們輔助降壓、利尿的效果。
抗血凝聚，防腦血栓
西紅柿籽周圍黃色果凍狀的汁液能夠分離出一種叫做P3的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有抗血小板凝聚的功效，對醫(yī)療事業(yè)有很大的作用。
防癌抗癌，延緩衰老
西紅柿中所含西紅柿紅素能夠預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進程。
西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機體器官正常功能，延緩衰老。
清熱解毒
西紅柿具有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
西紅柿的做法
西紅柿燉牛腩
健康功效
西紅柿：健胃、消食積、生津止渴
