說(shuō)到生菜大家應(yīng)該不陌生，它是很常見(jiàn)的一種綠色蔬菜，多數(shù)人都喜歡將它和肉類食物搭配食用，那么大家知道生菜的好處有什么嗎?生菜的做法有很多，它不但可以炒著吃，拌成沙拉也非常美味。多數(shù)食物都有禁忌，生菜的禁忌有哪些呢?

　　生菜的好處有什么

　　1、抗衰老：生菜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它里面有豐富的胡蘿卜素、維生素等，這些物質(zhì)有著非常好的抗氧化性，如果能每天吃生菜，不但能為身體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也可以讓細(xì)胞老化的速度變慢，這樣就能起到抗衰老的效果。

　　2、減肥：想要減肥的人要多吃生菜，生菜中有膳食纖維和維生素C等物質(zhì)，這些物質(zhì)能將身體中對(duì)于的脂肪消滅掉，生菜中的水分也比較充足，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以想要減肥的人，在生活中可以多吃一點(diǎn)生菜。

　　3、加強(qiáng)腸胃道功能：腸胃消化不好的人，生活中應(yīng)該要多吃一點(diǎn)生菜，主要是生菜中的物質(zhì)，能夠起到促進(jìn)腸胃消化的效果，也能夠增加腸胃道血液流通的速度。如果在平時(shí)吃了過(guò)多的肉制品，此時(shí)適當(dāng)?shù)某陨?，能夠幫助人體消化吸收。

　　4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時(shí)也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預(yù)防便秘。

　　5、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育：生菜里面的礦物質(zhì)元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質(zhì)是骨骼和牙齒發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還能有效預(yù)防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現(xiàn)胃口不佳、貧血等異常現(xiàn)象，從而影響到他們健康成長(zhǎng)。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對(duì)身體很有幫助的。

　　6、調(diào)節(jié)身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內(nèi)酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而確保酸堿平衡。

　　生菜的做法

　　蠔油生菜

　　材料：生菜、耗油、生抽、五香粉、蒜瓣、生粉

　　步驟

　　(1)生菜一片片葉子掰開(kāi)，洗凈后瀝干水分;

　　(2)將輔料中的蠔油，生抽，五香粉，生粉，涼水混合攪拌均勻。蒜瓣拍碎;

　　(3)鍋中放入足量的水，大火燒開(kāi)后，加入生菜燙軟后立馬撈出。;

　　(4)生菜撈出瀝干水分?jǐn)[盤(pán);