老油條拌黃瓜

　　食材

　　油條、黃瓜、麻汁、鹽、味精、蒜、醋、醬油

　　做法

　　1.蒜搗成泥;

　　2.蒜泥中加鹽，味精，水適量調(diào)勻，放入麻汁中;

　　3.用適量醋、醬油將麻汁調(diào)開;

　　4.黃瓜拍碎或切丁放入碗中;

　　5.油條切成小段，倒入盛黃瓜的碗中;

　　6.調(diào)勻的蒜泥澆到黃瓜、油條中，拌勻即可。

　　黃瓜的禁忌

　　1、辣椒

　　黃瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的維生素C含量豐富，每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分解酶，黃瓜生食此酶不失活性，二者同食，則辣椒中的維生素C被破壞，降低了營養(yǎng)價值。

　　2、芹菜

　　黃瓜中含有維生素C分解酶，生食時假如與芹菜一起，兩者的維生素都會遭到不同程度的破壞，因而營養(yǎng)成分就會大大降低。

　　3、西紅柿

　　經(jīng)?？吹接腥顺粤艘桓S瓜，再吃個西紅柿;或者飯桌上已經(jīng)有了盤“西紅柿炒雞蛋”，再來盤“黃瓜炒肉”，這樣吃是不正確的。因?yàn)辄S瓜里含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本就達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。

　　4、卷心菜

　　卷心菜就是其中的一種，因?yàn)閮烧咄詴绊懢S生素C的吸收。

　　結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了黃瓜的好處，夏季是常吃黃瓜的季節(jié)，但是現(xiàn)在全年都能買到黃瓜了，所以也不存在哪個季節(jié)吃黃瓜了。想吃黃瓜的時候大家就可以吃，但是不要將黃瓜與西紅柿同吃哦。