冬瓜是大家經(jīng)常會(huì)吃的一種蔬菜，它主要分布在亞洲和熱帶等地區(qū)?，F(xiàn)在在我國各個(gè)地區(qū)都有種植冬瓜，冬瓜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也豐富，大家知道冬瓜的功效有什么嗎?冬瓜的做法有很多，它可以炒著吃，也能煲湯喝，一些人不適合吃冬瓜，冬瓜的禁忌有什么?
冬瓜的功效
第一，冬瓜可以利尿。冬瓜汁和冬瓜中的提取物能起到很好的排尿效果，它可以增加人體的尿液，并且冬菇里面也含有總氨酸和葫蘆素，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于升汞引起的腎損傷等有一定的抑制效果，能保護(hù)我們的腎臟。
第二，很多人應(yīng)該不知道，冬瓜能起到降脂減肥的效果。在冬瓜中有比較多的丙醇二酸，這個(gè)物質(zhì)可以抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，冬瓜本身的熱量也不高，因?yàn)樗?dāng)中不含有脂肪，所以能夠預(yù)防身體發(fā)胖，也能夠起到健美體型的效果。
第三，冬瓜具有一定的美容養(yǎng)顏效果，主要是在冬瓜中有豐富的油酸，要知道這種油酸，在我們的體內(nèi)能很好的抑制黑色素沉淀，能起到美白的效果，冬瓜可以說是很好的潤(rùn)膚的食物，大家在生活中可以多吃冬瓜。
第四，預(yù)防高血脂和高血壓。冬瓜里面含有豐富的膳食纖維，每100克冬瓜中，就含有0.9克的膳食纖維，在進(jìn)入到人體之后，就能夠在胃里面吸水膨脹，這個(gè)過程會(huì)大量吸收人體腸胃里面的油脂成分減少油脂的攝入，還可以間接性的降血脂，預(yù)防血液中膽固醇的沉淀，動(dòng)脈粥樣硬化患者可以在日常生活中多吃一點(diǎn)兒冬瓜。
第五，冬瓜可以清熱解暑。冬瓜性寒味甘，可以清熱生津，對(duì)于避暑除煩有著良好的功效，在夏天多吃冬瓜對(duì)身體比較好。
第六，增強(qiáng)免疫力。冬瓜里面的粗纖維，能夠很好的刺激人體的腸胃蠕動(dòng)，還含有豐富的維生素b2以及硒這兩種成分，能夠增強(qiáng)人體免疫力。
冬瓜的做法
虎皮冬瓜
食材
冬瓜500克、豬肉末50克、小米椒節(jié)、蔥花、鹽、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各適量。
做法
1、冬瓜削皮后，在表面剞十字花刀，接著再改刀成3厘米見方的塊;
2、凈鍋放油燒熱，下冬瓜塊煎至皮面微黃時(shí)，盛出來待用。鍋留底油，下豬肉末炒至酥香時(shí)，摻入適量的清水，加鹽、白胡椒粉和味精調(diào)味后，放冬瓜塊燒至軟熟，淋老抽上色并放入小米椒節(jié)，燒至汁干亮油時(shí)，撒入蔥花即成。
冬瓜枸杞金針菇姜絲湯
