茼蒿是很常見(jiàn)的一種蔬菜,它也被人們叫做桐花菜、皇帝菜,在我國(guó)古代的時(shí)候是宮廷美食。喜歡吃茼蒿的人,知道它的好處嗎?茼蒿的做法有很多,它可以炒著吃,也經(jīng)常被人們涮火鍋。多數(shù)食物都是有禁忌的,茼蒿的禁忌有哪些?
1、幫助減肥
茼蒿的熱量是很低的,所以它比較適合減肥的人食用。茼蒿是一種綠色蔬菜,吃起來(lái)有一絲絲的甜味,所以味道是非常好的。對(duì)于想要減肥大的人來(lái)說(shuō),在平時(shí)是可以多吃一點(diǎn)茼蒿的,這樣能起到很好的去油脂效果。
大家可以將茼蒿直接用開水煮熟食用,不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,熱量也很低,吃了不用擔(dān)心會(huì)長(zhǎng)胖。茼蒿本身的熱量也不高,它含有豐富的膳食纖維,這個(gè)物質(zhì)能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),并且吃了茼蒿也能夠增強(qiáng)飽腹感。
2、保護(hù)視力
很多人應(yīng)該不知道茼蒿能夠保護(hù)我們的視力,主要是茼蒿中有豐富的胡蘿卜素,這個(gè)物質(zhì)對(duì)我們的眼睛有好處,適當(dāng)?shù)某攒磔锬転樯眢w補(bǔ)充維生素A,現(xiàn)在人們總是經(jīng)常玩手機(jī)和電腦,吃茼蒿能為眼睛補(bǔ)充物質(zhì),也能保護(hù)視力。
3、美容
女生經(jīng)常吃茼蒿也可以起到美容養(yǎng)顏的作用,因?yàn)檐磔锸菍儆谝环N綠色的蔬菜,不僅可以補(bǔ)充身體所需要的維生素,還可以補(bǔ)充膠原蛋白。
4、增進(jìn)食欲
食欲不好的人,可以經(jīng)常吃茼蒿,因?yàn)檐磔锟梢栽鰪?qiáng)人的食欲,茼蒿當(dāng)中有一些揮發(fā)性的物質(zhì),這些物質(zhì)可以增加唾液的分泌,從而就可以促進(jìn)人體的食欲了。
茼蒿的做法
蒜蓉茼蒿
材料:茼蒿、大蒜、高湯、鹽、生抽、水淀粉