銀耳是大家經(jīng)常會(huì)吃的一種食物，也被人們當(dāng)做營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)品，關(guān)于銀耳的做法有很多，它可以做成湯，也經(jīng)常被人們當(dāng)做涼拌菜吃。對(duì)于喜歡吃銀耳的人，知道它的好處有哪些嗎?多數(shù)食物都有禁忌，銀耳的禁忌有什么?
1、滋補(bǔ)
我們都知道銀耳是一種滋補(bǔ)品，它價(jià)格不貴，對(duì)身體也非常好，能起到滋陰潤肺、補(bǔ)腦提神、益氣和血的作用，平時(shí)常吃一點(diǎn)能起到滋補(bǔ)的功效。銀耳中有豐富的纖維素，這些物質(zhì)能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，讓糞便快速的排出體外。
2、促進(jìn)生長的發(fā)育
如果身體缺少維生素d，很有可能會(huì)讓體內(nèi)的鈣物質(zhì)流失，這樣會(huì)引起疾病出現(xiàn)。在銀耳中有很多的天然維生素d，多吃一點(diǎn)銀耳能為身體補(bǔ)充維生素d，這樣能防止鈣的流失，促進(jìn)了生長發(fā)育，所以吃銀耳對(duì)身體有好處。
3、增強(qiáng)免疫力
很多人的抵抗力是比較虛弱的，主要是在銀耳中有比較多的膠質(zhì)以及多糖類，這些物質(zhì)能起到增強(qiáng)免疫力的作用，到了身體中能調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，有效的增強(qiáng)白細(xì)胞吞噬能力，銀耳中硒元素，它也可以很好的增強(qiáng)身體。
4、清熱解毒
因而具有清熱解毒、護(hù)肝潤燥的功效，當(dāng)孩子出現(xiàn)上火癥狀時(shí)，可以適當(dāng)?shù)氖褂勉y耳能夠?yàn)樯眢w降火。
銀耳的做法
熗拌雙耳
材料：木耳50g，銀耳50g，鮮紅辣椒1個(gè)，鹽、糖、陳醋、麻辣油、蔥適量
制法：1.干木耳，銀耳溫水泡發(fā)后，擇去根部洗凈焯水后備用。蔥，辣椒切段。
2.原料控干水份放入容器中，加入蔥，辣椒，醋，糖，鹽，麻辣油，鮮露拌勻即可!
奶香紫薯銀耳露
材料：紫薯3個(gè)，銀耳1朵，薏米50g，牛奶800ml
制法：1.紫薯去皮，紫薯切成小丁，薏米洗凈浸泡2小時(shí)以上，銀耳洗凈掰成小朵，泡發(fā)
