黃瓜是常見的家常菜，關(guān)于黃瓜的做法有很多，除了炒著吃，涼拌吃和當(dāng)做配菜也非常美味。黃瓜吃起來的味道清新，水分也非常多，喜歡黃瓜的朋友，知道它的好處有什么嗎?一些人不適合與黃瓜同吃，它的禁忌有哪些?
1、美容駐顏
在黃瓜中有豐富的維C，維C能幫助人們很好的抑制黑色素的形成，這樣就能起到美白的作用。多吃黃瓜對皮膚有好處，它能減少皺紋的出現(xiàn)，能起到很好的美容養(yǎng)顏作用，所以大家要將黃瓜加入到自己的飲食中。
2、減肥
吃黃瓜能減肥，主要是在黃瓜中有丙醇二酸物質(zhì)，這種物質(zhì)到了身體中，能抑制糖分轉(zhuǎn)化成脂肪，這樣就能起到減肥的作用，想要減肥的人，生活中吃黃瓜對人體有好處，減肥的人吃也能起到瘦身的效果。
3、健腦安神
黃瓜能起到健腦安神的效果，在它當(dāng)中含有維生素B1比較高，經(jīng)常補充維生素B1可以幫助人們完善和提高人體呢們的神經(jīng)系統(tǒng)功能，有很好的安神健腦作用，多吃黃瓜能緩解郁躁、煩悶不安等多種不良情況，對于改善失眠也要效果。
4、加快新陳代謝，排毒清腸
黃瓜中含有大量的鉀，鉀可以加速血液循環(huán)，排出體內(nèi)多余鹽分，加速人體新陳代謝的速率。并且黃瓜中的纖維素可以有效加快腸胃蠕動，減少代謝廢物和毒素在人體內(nèi)停留的時間，具有很好的排毒清腸效果。
5、防治酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等物質(zhì)成分，可以有效減輕肝臟病人的一些癥狀，防止病情惡化。黃瓜中的這些成分提取物，在防治酒精中毒方面有很好的效果，可以用來作為酒精性肝硬化患者的輔助治療。
6、預(yù)防癌癥
黃瓜中的苦味素和葫蘆素C，可以有效抑制腫瘤的形成，吃黃瓜可以預(yù)防癌癥。
7、清火泄熱，利尿消腫
黃瓜性質(zhì)寒涼，吃黃瓜可以有效祛除體內(nèi)熱毒，尤其在治療內(nèi)火虛妄導(dǎo)致的一些身體不適等癥狀，清火泄熱的效果十分顯著。此外，黃瓜還能利尿消腫，有水腫的朋友可以多吃點黃瓜。
黃瓜的做法
雞蛋拌黃瓜
食材
黃瓜、土雞蛋、大蒜、香菜、老干媽辣醬
做法
1.雞蛋液打散;
