蒜蓉菠菜
用料：菠菜;蒜;姜;花椒
菠菜洗凈、瀝干、切段
加工好蒜蓉、蒜片
油加熱同時下姜、蒜蓉，煸炒出香味
加入菠菜翻炒
加入蒜片，調(diào)味出鍋
菠菜豬肝湯
用料：菠菜;豬肝;姜片;枸杞;淀粉;生抽;鹽;胡椒粉;香油 做法
菠菜洗凈，切段，枸杞用清水泡開
豬肝用清水浸泡半小時，洗凈后切片
加淀粉、生抽、胡椒粉拌勻腌10分鐘
菠菜入沸水汆燙半分鐘后，撈出瀝干
腌制后的豬肝放入滾水中汆燙半分鐘，撈出瀝干
鍋中倒入清水或高湯煮開，放入姜片及豬肝煮1分鐘，再加入菠菜、枸杞，調(diào)入鹽及香油即可
1.菠菜與黃瓜
黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
2.菠菜與韭菜
一些朋友喜歡吃菠菜，又喜歡吃韭菜，在做餃子的時候喜歡用菠菜和韭菜混著一起做餡料，這樣會引起腹瀉。
3.菠菜與豆腐
豆腐主要含蛋白質(zhì)、脂肪和鈣。二者一鍋煮，會浪費寶貴的鈣。因為草酸能夠和鈣起化學(xué)反應(yīng)，生成不溶性的沉淀，人體無法吸收。因此，為了保持營養(yǎng)，一是將菠菜和豆腐分餐，這樣就不會起化學(xué)反應(yīng)了。二是可以先將菠菜放在水中焯一下，讓部分草酸溶于水，撈出來再和豆腐一起煮就行了。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了菠菜的好處，菠菜價格不貴，大家在逛超市和菜市場的時候，都可以買一點菠菜，菠菜的做法有很多，每一種都很美味，但是大家吃菠菜時一定不能過量食用哦。
