紅薯是常見的食物，它吃起來的味道很好，甜甜糯糯的，關(guān)于紅薯的做法有很多，除了做成菜式外，還可以做成主食食用。紅薯中的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，它具體的好處有什么呢?很多食物都有禁忌，紅薯的禁忌有哪些?
1、紅薯是一種很有營養(yǎng)的食物，它當(dāng)中有β胡蘿卜素、維生素C等物質(zhì)，也有比較多的葉酸物質(zhì)，這些物質(zhì)能起到很好的抗癌和防癌效果，如果大家能常吃紅薯，能讓身體保持在健康的狀態(tài)中。
2、紅薯中含有的鉀元素非常高，這個(gè)物質(zhì)到了身體中，能很好的促進(jìn)細(xì)胞外液和電解質(zhì)的平衡，這些物質(zhì)對(duì)于預(yù)防心血管疾病有一定的顯著作用，上了年紀(jì)的人，多吃紅薯能預(yù)防中風(fēng)，還可以遠(yuǎn)離心血管疾病。
3、要知道紅薯能起到促進(jìn)消化的效果，主要是在紅薯中有果膠和纖維等物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)腸胃消化也的分泌，還可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有便秘的人多吃紅薯，可以減少便秘問題。
4、常吃紅薯可以為人體補(bǔ)充多種氨基酸元素，紅薯中糖蛋白和粘液蛋白含量豐富，這類成分不僅可以增強(qiáng)人體的免疫力，還具有一定的抗衰老作用。
5、紅薯當(dāng)中所含有的硒元素能夠有效的調(diào)節(jié)血糖，食用紅薯可以延緩人體的血糖增高，使糖尿病得到良好的控制。
紅薯的做法
紅薯絲餅
準(zhǔn)備食材用料：紅薯3個(gè)、面粉2勺、油適量、鹽適量。
1.紅薯切成細(xì)絲后放入適量的鹽腌制一下，再拌入面粉，如果太干可以加入少許水(注意千萬不要加多了)，讓面粉濕濕的裹在紅薯絲上。
2.熱鍋涼油， 將紅薯絲倒入平鋪在鍋底薄薄一層，中小火，將它們雙面煎至金黃即可，可以開吃了。
紅薯絲加入少許鹽腌制一下殺出水分;拌入面粉后如果過干可以加少許水，千萬不要加多了，避免紅薯絲餅不易酥脆;放入鍋中煎注意要薄薄的平鋪在鍋底一層即可，這樣煎出來的紅薯絲餅更酥脆。
紅薯丸子
準(zhǔn)備所需食材用料：紅薯200克、糯米粉200克、油適量、白糖適量。
