青椒是一種普通不能再普通的食物了，它吃起來的味道很好，所以很多人都非常喜歡，大家知道吃青椒的好處有哪些嗎?關(guān)于青椒的做法有很多，它炒著吃很美味，也可以當(dāng)做配菜，一些人不適合吃青椒，它的禁忌有什么?

　　青椒的好處

　　1、熱量低

　　青椒本身的熱量很低，減肥的人在食物方面會計算熱量，其實也可以忽略青椒的。青椒的熱量主要就是少量的碳水化合物，里面含有的蛋白質(zhì)和脂肪非常少，青椒的營養(yǎng)價值在于它有比較多的膳食纖維、維生素和辣椒素。

　　2、維C含量高

　　青椒中有比較多的維生素C，含有要高出很多蔬菜，還是檸檬的3倍。維生素C對我們的身體有非常多的好處，女性應(yīng)該知道維生素C有美白皮膚，對皮膚有很多好處，所以女性可以多吃青椒。

　　3、消除疲勞

　　很多人應(yīng)該不知道，青椒能起到消除疲勞的效果，青椒有這樣的作用，主要是因為它當(dāng)中有比較多的維生素C，也有維生素P，如果大家能經(jīng)常吃青椒，就可以保證體內(nèi)維生素含量充足。

　　4、輔助消化

　　青椒特有的味道和所含的辣椒素，能刺激唾液和胃液的分泌，增進食欲，促進消化。青椒含有維生素P還能強健毛細血管，預(yù)防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。

　　細數(shù)青椒含有的營養(yǎng)元素——維生素C、維生素E、胡蘿卜素，可以有效防止血液凝固。另外還有葉綠素，可有效清除血液中含有的毒素。椒與其他蔬菜不同，它只有與油結(jié)合，才能讓維生素C，以及胡蘿卜素更容易被人體內(nèi)吸收。佳的吃法是：用牛蹄筋、花椒、姜片、蔥與青椒爆炒，依照自己的口味調(diào)料就行了。這樣青椒的營養(yǎng)成分會保存完好，讓血液年輕，你也將更美。

　　青椒的做法

　　青椒爆炒魷魚須

　　青椒真是百搭款，怎么做都好吃，這道青椒爆炒魷魚須，絕對是美味!

　　制作步驟

　　1、青椒洗凈切片，蒜切片，魷魚須洗凈浸泡在白醋中，蔥切段，姜切片

　　2、燒一鍋熱水，放入魷魚須煮熟，撈出瀝干水分

　　3、鍋燒熱倒入油，爆香姜片、蒜片，放入青椒翻炒

　　4、加入香辣醬翻炒，放入魷魚須繼續(xù)翻炒