絲瓜是生活中常見的蔬菜，一年四季都有在賣，絲瓜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，大家知道絲瓜的好處有什么嗎?絲瓜的做法有很多，不管是炒著吃，還是煲湯喝都很美味，吃絲瓜的禁忌有哪些呢?

　　絲瓜的好處

　　1、吃絲瓜能改善月經(jīng)不順的問題，主要是絲瓜中的絲瓜絡(luò)，用火燒成灰后，搭配紅糖、鹽開水和黃酒等一起服用，這個(gè)能幫助大家改善痛經(jīng)、月經(jīng)失調(diào)和月經(jīng)過多等癥狀，女性可以常吃絲瓜。

　　2、經(jīng)常吃絲瓜能起到清熱解毒，化痰止咳的效果，絲瓜是涼性的食物，它當(dāng)中存在比較多的纖維素，這個(gè)物質(zhì)能促進(jìn)身體中熱毒的排出，能很好的預(yù)防上火癥狀，還能幫助促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。

　　3、絲瓜具有美容的功效，在絲瓜中有維生素，礦物質(zhì)及纖維素等，絲瓜中的維生素B能起到抗衰老的作用，維生素C能起到美白皮膚的作用，經(jīng)常吃絲瓜能清除臉上的斑點(diǎn)，減少皺紋的出現(xiàn)。

　　4、絲瓜可以催奶，絲瓜中的絲瓜絡(luò)有通行經(jīng)絡(luò)、涼血解毒的作用，將絲瓜絡(luò)和肉湯燉煮能幫助孕婦催奶。

　　5、絲瓜可以排毒，增加心肌，因?yàn)榻z瓜當(dāng)中含有豐富的維生素C，可以幫助清除體內(nèi)囤積的有害成分，能夠幫助肝臟排毒，而且絲瓜當(dāng)中含有的皂苷類物質(zhì)，可以有增強(qiáng)心肌的作用，對(duì)人的心臟非常好。

　　絲瓜的做法

　　絲瓜油面筋

　　材料：絲瓜，油面筋，胡蘿卜，姜，蒜，干辣椒

　　做法

　　1、絲瓜切滾刀塊，胡蘿卜切片，辣椒姜切絲，蒜拍碎。

　　2、鍋里放油，炒香姜蒜紅辣椒。

　　3、放入絲瓜，胡蘿卜，炒均，放三湯勺高湯，沒有就用雞精兌水。

　　4、放入油面筋，翻勻，油面筋會(huì)吸湯汁。放鹽調(diào)味即可。

　　蒜蓉絲瓜鮮蝦盅

　　材料：絲瓜，基圍蝦，剁椒

　　做法

　　1、絲瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成絲瓜盅。