6.放入土豆片，翻炒。

　　7.放入番茄，加入一點(diǎn)點(diǎn)生抽，翻炒出汁。

　　8.放入青椒、蒜末翻炒，青椒斷生后，放入鹽、味精調(diào)味即可。

　　青椒釀肉

　　1.肉餡適量，加入生抽、料酒、鹽、蠔油、食用油、蔥末、姜末、五香粉、花椒粉、少許淀粉，再打入一個(gè)雞蛋，順著一個(gè)方向攪拌上勁。

　　2.青椒洗凈，切去青椒蒂，去掉青椒籽，把肉餡一點(diǎn)點(diǎn)塞滿青椒中。

　　3.碗中放入生抽、老抽、鹽、糖、清水，攪拌均勻備用。

　　4.鍋中熱油，中小火，放入塞好肉餡的青椒煎至表皮發(fā)焦。

　　5.倒入步驟3的湯汁，蓋上鍋蓋，中火收汁即可。

　　青椒的禁忌

　　1、不能和南瓜一起吃

　　如果和南瓜這樣?xùn)|西一起食用的話，不僅會(huì)造成本身食物營(yíng)養(yǎng)成分的流失，對(duì)維生素C的吸收也會(huì)起到一個(gè)反向的作用。而相對(duì)于胡蘿卜來(lái)講的話，就單單的會(huì)降低一個(gè)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收問(wèn)題。

　　2、不能和胡蘿卜一起吃

　　胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外，還含有維生素C分解酶，而青椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿卜與青椒不宜同食，否則會(huì)降低青椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同食會(huì)發(fā)生不良的生化反應(yīng)，使相互的營(yíng)養(yǎng)遭到破壞。

　　3、不能和羊肝一起吃

　　《金匱要略》中記載:“羊肝共生椒食之，破人五臟?！睂O思邈曰:“羊肝合生椒食，傷人五臟。損小兒，合苦笱食，病青盲，妊婦食之，令子多厄?！鼻嘟分懈缓S生素C(每100克含維生素C達(dá)198毫克)，而羊肝內(nèi)含的金屬離子，可將其中的維生素C破壞殆盡，削弱了其應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了青椒的好處，我們現(xiàn)在對(duì)青椒應(yīng)該有了一些了解。喜歡吃青椒的人在生活中要多吃一點(diǎn)，它不但能為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，吃起來(lái)的味道也很好。