蓮藕是大家經(jīng)常會吃的一種食物，它白潔無暇，吃起來的口感也是清爽甜脆的，蓮藕具體的好處有什么?蓮藕的做法有很多，很多人喜歡將它炒著吃和煲湯飲用，一些人不適合吃蓮藕，它的禁忌有哪些?
1、清熱潤燥。蓮藕是寒性食物，夏季吃能起到清熱涼血和降火解暑的效果。它對于改善熱癥有不錯的效果。蓮藕味道甜美多汁，食用后能生津止渴，健脾開胃，煮湯飲用能促進排便，減少小便刺痛的問題。
2、改善便秘。在蓮藕中有膳食纖維和蛋白質(zhì)，這些物質(zhì)到了人體中，能吸附多余的膽固醇和脂肪，還能減少機體因為吸收過多的脂肪導(dǎo)致的發(fā)胖問題，膳食纖維能促進腸胃蠕動，有效的改善便秘。
3、增加食欲、健脾益氣。蓮藕本身味道清香，它當(dāng)中有一種鞣質(zhì)，這個物質(zhì)到了身體中，可以增強食欲、促進腸胃食物的消化。到了夏季的時候，部分人會有厭食和吃不下飯的情況，此時吃蓮藕能緩解癥狀。
4、美白肌膚、延緩衰老。蓮藕中含有種類豐富的維生素，尤其是維生素C和維生素E含量更高，它們可以幫助修復(fù)肌膚曬傷、阻止黑色素沉積，幫助肌膚恢復(fù)白皙細嫩，還能清除體內(nèi)的自由基，使皮膚保持彈性、抵抗氧化，減少皺紋的產(chǎn)生、延緩皮膚衰老。
蓮藕的做法
紅棗蓮藕湯
食材：豬骨、蓮藕、蓮子、百合、紅棗、鹽、生姜
1.蓮藕洗凈，卻皮，切厚片，紅棗洗凈、百合、蓮子分別洗凈、浸泡，瀝干水;
2.清水煮沸，豬骨汆湯，去血腥;把豬骨、老蓮藕、紅棗、百合、蓮子、生姜片(生姜洗凈切片)放入瓦煲;適量的沸水;
3.蓋上蓋子，大火煮沸，改為中小火炆1小時;開蓋，加鹽，拌均即可;
清炒蓮藕
食材：蓮藕、油、鹽、香蔥
1.蓮藕洗凈去蒂、分節(jié);去皮洗凈，切片;
2.熱鍋，倒油，放入蓮藕片;
3.加入適量的清水，翻炒;放鹽、蔥，炒均即可;
