芹菜可以說(shuō)是我們生活中常見(jiàn)的蔬菜，它本身有獨(dú)特的氣味，除了吃起來(lái)味道很好，營(yíng)養(yǎng)功效也得到了人們的認(rèn)可，吃芹菜的好處有哪些?芹菜的做法有很多，不管是炒著吃，還是當(dāng)做配菜都很美，一些食物不適合與芹菜同吃，它的禁忌有什么?

　　芹菜的好處

　　1.降血壓

　　經(jīng)常吃芹菜是可以幫助大家降低血壓的，主要是芹菜中有豐富的芹菜素，這個(gè)物質(zhì)能在短時(shí)間內(nèi)降低血壓，并且有一些研究顯示，芹菜降低血壓的作用，可能與我們頸動(dòng)脈體化學(xué)感受器的反射有關(guān)系。

　　2.可助眠

　　吃芹菜還有一個(gè)很好的作用，就是能提高人們的睡眠質(zhì)量，在芹菜中有一些生物堿，這個(gè)物質(zhì)具有不錯(cuò)的鎮(zhèn)靜安定的效果，對(duì)于在平時(shí)睡眠不好的人，是可以通過(guò)吃芹菜調(diào)理的，能讓大家快速的入睡。

　　3.可減肥

　　想要減肥的人，生活中可以經(jīng)常吃芹菜，芹菜中的膳食纖維豐富，它能很好的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，還可以起到促進(jìn)脂肪分解的作用，如果大家能多吃芹菜，就能減少身體對(duì)于脂肪和膽固醇的吸收。

　　4.防齲齒

　　芹菜其實(shí)還是一種預(yù)防齲齒的不錯(cuò)蔬菜，這和它所含有的粗纖維有關(guān)，粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘?jiān)?，平衡口腔?nèi)的酸值，進(jìn)而達(dá)到防齲齒的效果。

　　5.能補(bǔ)血

　　芹菜還具有補(bǔ)血的作用，其中含有的鐵元素是補(bǔ)血功效的主要成分，因而適合貧血的人群食用。

　　芹菜的做法

　　芹菜炒木耳

　　材料:芹菜、木耳、油、鹽。

　　1.芹菜洗凈，摘葉后撕成約3-4cm的條，備用。

　　2.木耳用冷水泡發(fā)，摘去根后撕成小塊。