西蘭花是大家經(jīng)常會吃的一種蔬菜，也經(jīng)常被人們做成很多美味的食物，做法非常多。西蘭花不但吃起來味道很好，本身含有的營養(yǎng)物質(zhì)也豐富，常吃西蘭花的人，知道它的好處有什么嗎?很多食物都有禁忌，西蘭花的禁忌有哪些?
1.延緩衰老
多吃西蘭花能幫助人們延緩衰老，有調(diào)查顯示，經(jīng)常吃西蘭花的人會比不吃西蘭花的人要年輕很多。西蘭花會有這樣的功效，主要是因?yàn)樗?dāng)中有人體需要的維生素C等物質(zhì)，這些物質(zhì)是抗氧化成分，有不錯(cuò)的抗衰老效果。
2.有助于保護(hù)血管
在西蘭花中有維生素K，這個(gè)物質(zhì)到了身體中，能避免血管受到傷害，還可以很好的預(yù)防一些感染問題，西蘭花中有比較多的類黃酮化合物，這個(gè)物質(zhì)可以說是天然的血管清潔劑，常使用能讓血管保持透明。
3.補(bǔ)鈣健身
很多人應(yīng)該不知道，西蘭花能為身體補(bǔ)鈣，西蘭花中有豐富的鈣元素，含量相當(dāng)于牛奶。如果大家能經(jīng)常吃西蘭花，就可以為身體補(bǔ)充需要的鈣物質(zhì)，還有對于發(fā)育的孩子來說，適當(dāng)?shù)某晕魈m花，也能很好的促進(jìn)骨骼發(fā)育。
西蘭花炒肉
原料：西蘭花200g，肉片100g，胡蘿卜50g，黑木耳20g，油適量，鹽適量，雞精適量
做法
1、黑木耳在溫水中浸泡。
2、肉洗干凈后切片，然后加入適量的生粉、鹽腌一下。
3、西蘭花洗干凈切成小塊，莖切片。
4、胡蘿卜洗凈去皮切片。
5、西蘭花在沸水中焯一下，焯過的西蘭花冷水沖一下。
6、起油鍋炒肉片，肉片炒得有點(diǎn)變色后放入胡蘿卜片和西蘭花莖的片繼續(xù)翻炒。
7、然后放入浸泡好的黑木耳。
8、放入焯過得西蘭花翻炒一下，加入適量的鹽，炒均勻即可上桌。
清炒西蘭花
原料：西蘭花一顆，青椒適量，蔥姜適量，五香粉適量，油鹽適量
