銀耳是生活中常見(jiàn)的一種菌類食物，銀耳的做法有很多，除了經(jīng)常被做成銀耳湯，涼拌吃也非常美味。銀耳的味道鮮美，含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，大家知道常吃銀耳的好處有什么嗎?多是食物都是有禁忌的，銀耳的禁忌有哪些?
銀耳的好處
1、美容養(yǎng)顏
銀耳美容作用是很多人都知道的，在銀耳中有比較多的天然膠質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)對(duì)于皮膚有一定的好處。如果大家常吃銀耳，能促進(jìn)身體新陳代謝，還可以起到潤(rùn)膚的作用，銀耳中的物質(zhì)，可以預(yù)防斑點(diǎn)出現(xiàn)，是愛(ài)美女性不能錯(cuò)過(guò)的食物。
2、補(bǔ)鈣
常吃銀耳是可以為身體補(bǔ)鈣的，銀耳中有豐富的維生素D，這個(gè)物質(zhì)到了身體中會(huì)促進(jìn)鈣物質(zhì)的吸收。對(duì)于處在發(fā)育期的少年來(lái)說(shuō)，每天多吃一點(diǎn)銀耳能促進(jìn)身體發(fā)育，銀耳除了能為身體補(bǔ)鈣后，也能防止體內(nèi)鈣物質(zhì)流失。
3、促進(jìn)肝臟解毒
生活中有吸煙習(xí)慣的人，可以多吃銀耳，這樣能將身體中的毒素排出體外。常吃銀耳對(duì)老年人有一定的好處，隨著年紀(jì)的增加，身體各種機(jī)能都會(huì)降低，肝臟解毒能力也會(huì)降低，平時(shí)多吃銀耳，能促進(jìn)肝臟排出毒素，大家可以多吃銀耳。
4、減肥
銀耳是種富含膳食纖維的食物，在食用銀耳之后可以有效地促進(jìn)腸胃進(jìn)行蠕動(dòng)。便秘的人群吃銀耳可以起到不錯(cuò)的改善效果，正在減肥的人也可以經(jīng)常吃銀耳，因?yàn)殂y耳除了有通便的效果還可以預(yù)防脂肪堆積在體內(nèi)。但是真正想要瘦下來(lái)的話還是要配合運(yùn)動(dòng)，單單靠吃銀耳是不行的。
5、提升免疫力
銀耳內(nèi)含有酸性多糖類的物質(zhì)，這類物質(zhì)可以有效地增強(qiáng)身體的免疫力，調(diào)節(jié)我們體內(nèi)淋巴細(xì)胞，增加白細(xì)胞吞噬能力，具有很不錯(cuò)抗腫瘤效果。
銀耳的做法
西芹炒銀耳
西芹炒銀耳主要以西芹、銀耳等為材料制作而成。
制作步驟
1、銀耳泡發(fā)洗凈撕成小塊，西芹洗凈切段
2、把銀耳放入開(kāi)水鍋中焯水，撈出過(guò)涼水瀝干
3、炒鍋燒熱倒入適量油，放入西芹翻炒
4、添加鹽、白糖翻炒均勻
